「它在海洋里养成了贪婪的进食习惯,面对我挂下的新鲜鱼饵,根本无法抗拒。」
他用手指轻轻划过鱼身上那些鲜艳的红点。
「这就是它和普通内-陆溪鳟的根本区别。普通的溪鳟是居民,而它,是远洋归来的冒险家。」
「看看这肥美的体型,这因为海洋生活而变得更亮的银白色泽。」
「这代表着它刚刚从海洋洄游回来不久,体内的脂肪含量正处于巅峰状态!」
「这不仅仅是蛋白质,还是宝贵的高热量!对于接下来要进行高强度体力劳动的我来说,这简直就是超级燃料!」
连续数日的空军,换来了这样一份厚礼。
荒野就是如此,它考验你的耐心,然后在不经意间给予你最丰厚、也最符合你需求的的回报。
他用最快的速度处理了这条鱼,当刀划开鱼腹时,一层厚厚的橘黄色的脂肪清晰可见,印证了他的判断。
他没有丝毫犹豫,决定立刻享用这宝贵的能量,
高强度的体力劳动需要持续的热量供给,一顿丰盛的午餐,正是他现在最需要的。
他将鱼肉切成大块,鱼头和鱼骨也保留下来,这些都是熬出浓郁高汤的精华。
其他内脏也有树叶包了起来,这是比兔子内脏更优质的鱼饵。
他提着这些新鲜的食材,快步返回临时庇护所,抓起不锈钢锅和贻贝、几根洗净的香蒲根,然后马不停蹄地奔赴工地。
今天的午餐,就在工地解决,
他在地穴旁另起了一个小小的火堆,将不锈钢锅架在上面。
锅烧热后,他先将几块最肥美的鱼腩肉放进锅里,
没有油,但这完全不是问题,鱼皮下的脂肪遇热,迅速融化,发出了「滋滋」的悦耳声响,金黄色的鱼油很快便渗满了整个锅底。
一股浓郁的、野性的油脂香气瞬间在寒冷的空气中弥漫开来。
他将鱼块和鱼骨的两面都煎至金黄,然后往锅里倒入清水,水遇热油,发出一声爆响,白色的蒸汽腾空而起。
连同清洗干净的始贝和切成段的香蒲根,一股脑地全都扔进了锅里。
然后把剩下的鱼头、先放在一旁,上次在奇尔科湖的鱼头腥味阴影还在。
很快,锅里的水再次沸腾,汤色因为鱼油和蛋白质的乳化,迅速变成了诱人的奶白色。
鱼肉的鲜、贻贝的咸、香蒲根的甜,所有味道在这口锅里交融,散发出一种令人无法抗拒的、
温暖而又丰映的香气。
他盖上锅盖,用小火慢炖。
然后,他站起身,拍了拍手上的灰,转身便重新投入到了墙体的建造中。
工作不能停,但能量正在补充。
他一边重复着划线、切割、凿刻鞍口、安放原木的流程,一边不时地被随风飘来的炖鱼汤的香气所吸引。
这种感觉无比奇妙,身体在承受着高强度的劳累,但嗅觉和味觉的期待,却在不断地为他注入新的动力。
一个多小时后,他停下了手中的活计,那锅汤已经炖得浓稠无比。
他也顾不上烫,大口地喝了一口汤,那浓郁的、混合着鱼油和海鲜的汤汁滑入喉中,瞬间一股暖流传遍全身!
(ps:内陆溪鳟图。)