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今天,他完成了一项足以载入荒野独居挑战史册的伟大工程!

所以,值得一顿同样顶级的晚餐,来搞劳自己的辛勤,并为即将开启崭新的「渔猎时代」举行一场盛大的庆功宴!

他的目光,穿过庇护所的门,落在了雪井冰箱上,那里还有一只象征着终极美味的战利品上,

巨大的波士顿龙虾。

「好了,伙计们,晚餐时间!今天,我们来好好庆祝一下。」他对着镜头,脸上露出了期待已久的笑容。

取出了那只超过两斤的龙虾,此刻,它依然被冻得如同一块覆盖着暗绿色盔甲的石头,充满了十足的力量感。

然后,将这只巨大的龙虾放在壁炉旁,让它在温暖的环境中缓慢解冻。

「对于这种顶级的食材,最简单的烹饪,往往是对它最大的尊重。」

林予安一边准备着工具,一边解释道,「但这并不意味着单调,今天,我打算用这只龙虾本身做一道龙虾三吃!」

大约一个小时后,龙虾的关节已经可以活动,基本解冻完毕,

他的第一步,并非将整只龙虾扔进水里,而是先将那对巨大如同战锤般的螯足,和那条粗壮有力的虾尾,从头胸甲上完整地拧了下来。

现在,手中只剩下一个巨大的、沉甸甸的、蕴藏着精华的龙头胸甲。

「龙虾风味的灵魂,一半在肉,另一半,则全部藏在这里。」

他用猎刀,小心翼翼地撬开头胸甲坚硬的外壳,露出了里面黄绿色的,膏状的虾脑和虾黄。

将不锈钢锅小火烧热,没有放任何油,他用木勺,将所有珍贵的虾脑和虾黄,全部刮入锅中。

「滋啦一一」

富含脂肪的虾脑一接触到热锅,立刻融化开来,发出了悦耳的声响。

用小火耐心地慢慢地进行熬炼,很快,一缕难以言喻的复合香气,开始在整个庇护所内弥漫!

随着不断的搅拌,虾脑中的水分被慢慢蒸发,只剩下一锅金红色的,散发着诱人光泽的虾油。

然后,将那条完整的虾尾肉,从壳中剥离出来,切成厚厚的虾肉段。然后,一片片地放入那锅由它们自己的精华熬炼出的虾油中,用小火慢煎。

虾肉在自身的油脂中被煎得「瞬啪」作响,边缘迅速由半透明变成不透明的纯白色。

虾油的香气,与虾肉的鲜甜,在高温下发生了完美的融合!

几分钟后,当虾肉段的两面都被煎至完美的金黄色后,他将其盛出。这便是第一道菜,原味虾油香煎龙虾尾。

接着,他处理那对巨大的虾螯,他用斧背敲开外壳,取出了两块完整的螯肉。

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