这个过程需要他时刻关注火候，确保烟熏的质量和安全，并防止有其他动物前来破坏。
林予安不时地走出庇护所，检查熏肉房底部火塘的燃烧情况。
就这样，一夜无话。
林予安几乎没有怎幺合眼，因为要盯着熏肉房。
这种采用温熏的方式至少要二十个小时以上。在庇护所和熏肉房之间来回奔波。
当天边渐渐泛起鱼肚白，经过一夜的烟熏，里面的肉块应该已经发生了显着的变化。
他刚靠近熏肉房，一股浓郁而独特的烟熏香味扑面而来，混合着木材燃烧和肉类脂肪的特殊气息令人垂涎！
掀开防水油布的一角，悬挂在横杆上的河狸肉块，已经呈现出一种漂亮的深红褐色。
表面也更加干燥坚硬，能发出类似敲击硬木的声音，每一块肉干都散发着烟熏和肉香的独特气味。
这是烟雾中的酚类化合物与肉类蛋白质和脂肪反应的结果，表面变得干燥而紧实，能感觉到内部的水分基本已经不见。
他将防水油布彻底撤下，将所有悬挂的肉块都取了下来。
林予安拿起一块，用多功能刀切下一小片，放入口中咀嚼。
「嗯——！」
林予安的眼睛瞬间亮了起来，脸上露出了极为享受的表情！
「太棒了！这个味道！烟熏味完全渗透进去了，肉质紧实有嚼劲，越嚼越香！」
「而且因为是先煮后熏，口感也不会过于干硬，反而带着一丝肉本身的鲜美。」
「这些肉干，不仅可以直接食用，也可以泡水后重新烹煮，而且可以保存很长时间。」
「这下我可以更有底气地去探索更远的区域了，或者进行一些更耗时的大工程！」
(本章完)
