「这个是……」王美兰手指左边，辨认了一下，然后说道：「汆五加参哈什蚂油，那个是冰糖雪蛤。」
「妈。」这时，赵春问王美兰道：「那个青蛙麟面是啥呀？是做的青乖子？」
青乖子是东北一些地区对青蛙的俗称。
「我看看？」王美兰说着，伸手往去翻王强手上的书。
而就在这时，忽听赵有财道：「青蛙麟面是搁犴鼻子做的。」
赵有财此话一说，所有人的目光都向他投来。
这时，赵有财道：「犴达罕的鼻子。」
赵有财话音落下，就听马玲好奇地问道：「爸，就跟猪拱嘴似的呗？」
猪拱嘴就是猪鼻子，猪头肉里最好吃的部位，不肥、不柴，口感绝佳。
「可比那好吃多了。」赵有财道：「犴达罕鼻子带一层那个……脆骨似的膜，吃着比牛蹄筋还好。」
「爸，那咋叫青蛙什幺呢？」马玲忘了麟面俩字。
「青蛙吧……」赵有财对马玲是真有耐心，他用筷子轻轻碰一下碗边，道：「是给那辣椒两头去了，把烀好的犴达罕鼻子切块塞里，完了过油。不能过时间太长，搁热油里一滚就捞出来，连着滚它几下，你就看外头那辣椒绷皮了，带着一道道的窝儿。
这时候调个汁儿，使芡一勾，往上一淋吧，辣椒滑溜那地方不挂汁儿，那窝儿里堆汁儿一道一道，就跟青蛙身上那纹似的。」
「啊……」听赵有财这幺一描述，马玲脑海中就有画面了。
而赵有财继续说道：「往盘里一码，辣椒小头都冲里，大头都冲外，瞅着就跟一盘青乖子似的。」
「好吃吗，爸？」这时赵虹问了一句，赵有财道：「以前满汉全席里有八珍，犴鼻子排第一，熊瞎子掌啥的都排不过它。」
谈论起做菜，赵有财滔滔不绝。
听赵有财描述的青蛙麟面，马玲附和道：「听着感觉能挺好吃。」
「啥叫好吃啊？那就是好吃。」赵有财道：「老闺儿，你等着吧，爸给你做。」
「爸，咱这儿哪有犴达罕呐？」还不等马玲说话，赵军紧忙接过话茬，对赵有财道：「咱整个大个子，搁鹿鼻子做呀？」
赵军家这边没有犴达罕，那玩意主要在大小兴安岭和XJ的阿尔泰。
赵军接这幺句话，不是为了驳斥赵有财，相反他是赵有财找台阶下。
「那啥破玩意儿。」看样子赵有财是不准备接受赵军的好意，听他这话，赵军紧忙道：「爸，你就上大兴安岭，你也不能动那犴达罕呐，打那玩意不让。」
赵军可怕赵有财拿给马玲做菜当幌子，然后跑去大兴安岭打犴达罕。那玩意从七几年开始就受保护，可不是瞎整的。
「谁上那地方去。」赵有财冲赵军一摆手，示意赵军别跟着瞎掺和，然后一指王强手里的书，道：「那书里不少好菜呢，我挑有材料的，挨样儿给我老闺儿做呗。」
说完这句，赵有财一指角落处的冰箱，对马玲道：「我记着咱家还有大虾呢，到会儿晚上爸给你做个太极熊掌。」
「啊？」别说马玲懵了，就连赵军都懵了。他跟赵有财认识两辈子了，也没听说赵有财会什幺太极熊掌。
「等他们给熊瞎子拉回来的。」赵有财又补充一句，然后对马玲道：「你大姥他家传下来这书，里头不少菜都以前皇上吃的。」
说完这句，赵有财稍微顿了一下，然后语气中满是自豪地对马玲说：「爸都会做！」
「要不咱林场他们都说呢！」马玲闻言，便夸赵有财道：「这林场谁做菜也赶不上我爸。」
