那是一套精酿啤酒设备,三个黄铜色金属桶被各种管路连接在一起,每个大概只有几立方米的容积。
设备在吧台后方,可能老板觉得这玩意儿本身也颇有「装饰作用」,所以大大方方摆在吧台侧面,占据了不小的位置。
翟达微微皱眉...他觉得稀松平常,但细细一想现在是08年...这东西确实应该少见的。
吴越见两人思路终于对上了,开始介绍情况。
「我这周在哈城逛了好多地,尤其是哈工大附近,大小酒吧40多个...」
翟达擡手打断道:「等等,多少?四十个?四个吧!」
四十是什幺概念...这是什幺酒池肉林幺?
「不,就是40多个,准确的说是46家,我没夸张,这条街上就7家,附近这样的路还有四条,零零散散的单独小店也不少,你别光想哈工大,这也是哈城的老市区。」
吴越将一杯在翟达看来稀松平常的深色啤酒往前一推,示意翟达尝尝。
「这种精酿,我来的路上只在京北看到过,是非常时髦的东西,喝起来风味确实不同,价格是普通啤酒的1.5倍以上,而且只要有的地方,大部分都会选择喝精酿。」
翟达喝了一口,很普通...偏苦,有些浑浊。
其实90%的人喝不出啤酒好坏,最多只能以「个人习惯」来判断,包括翟达。
他喜欢容易入口有回甘的,但有些人喜欢带特殊风味的,比如什幺果香、木香:
当然更多的人是以「装逼」为评分标准,觉得够装逼就行,哪怕是带着浑浊沉淀,也能硬说「好的精酿就系介样子的」。
这就和红酒因为储存不当结了酒石不懂酒的客户老大哥硬说红酒越陈越香哪有过期说法导致被迫喝了一肚子酸水是一个道理。
抱歉...又是长难句。
吴越越说越兴奋:
「我家就是开餐厅的,最清楚酒水有多赚钱了,不是店赚钱,而是经销商赚钱,我爸就经常说,供菜的都是辛苦钱、供酒的都是白捡钱。」
「只是以前各品牌在各地都有经销商,厂家和经销商都不会允许无序经营,
但这种精龈.:.却可以打破这种区域经销的模式,给其他人供酒,甚至不需要复杂的资质,有正常餐饮资质就行,就比如这家酒吧。」
「我觉得未来这东西市场很大.:.甚至有可能成为啤酒高消费的主流,进酒吧喝精酿将成为标配,最重要的是不用去管那些经销商...很有前景...」