西江边也有不少摆摊卖奶茶的,李婉音观察后发现,生意好的奶茶摊基本都有自己的特色,比如高颜值的杯子、包装,比如老板如表演的拉茶技术,再差的,也有个漂亮的老板娘或者帅气的老板作为特色。
毕竟是摆摊,客人都是流动的,不像固定的店面那样会常有固定的客人,老客当然有,但八成其实都是流动的新客,而在味道不确定的情况下,谁能有更多的特色,谁就能获取到更多新客流量。
要是想摆摊卖奶茶的话,要用什幺作为自己摊位的特色呢.
李婉音思考着,暂且先记录下这个需要注意的点。
卖奶茶的利润上限比卖糖水高得多,但门槛也要更高一些。
首先就是设备工具,比如榨汁机、制冰机、封口机、手摇茶桶、保温冷藏柜、便携操作台等等,然后还有包装用品,这一块肯定要去找人定制,至少印上简单的logo,还有原材料的采购这些。
最关键的还是手艺,像什幺常见的珍珠奶茶系列、果茶系列、柠檬茶系列之类的,李婉音都会做。
高三毕业那年,她就在一家奶茶店里打过两个月暑假工,奶茶店的人员流动性很强,而且特别辛苦,不像高档咖啡店那样分什幺咖啡师、服务生,小小一个奶茶店店面,拥挤得连坐的空间都没有,员工既要做奶茶、切水果、备小料,又要负责点单、收银、打包、搞卫生,完事儿工资一结算,三千五,暑假工还只有两千八。
不过也正是那一次的暑期工,让李婉音学会了做奶茶的全部流程,这实在是没什幺技术含量的东西,就是背配方、练操作、能忍受站着十个小时工作一天。
给别人打工做奶茶累得想死,但自己出摊卖奶茶的话,李婉音就有些跃跃欲试起来。
找个时间重温一下手艺才行。
当然了,短时间内想要出摊不现实,一来她没有想好自己奶茶摊的特色和卖点,二来手头不宽裕,连买齐设备的钱都不够。
李婉音是行动力很强的人,即使目前困难很多,但确定了自己的想法之后,她就要准备开始计划了。
在西江边走着走着,不知不觉走到了那晚和陈拾安一起拍照的地点。
李婉音拿出手机来看了看照片。
江风吹到脸上清凉,她却感觉耳尖发烫,朋友圈里又多出来几条消息红点提醒,她都没好意思看,赶紧收起手机回家去。
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在外面这样逛了一下,回到小区已经晚上八点多了。
李婉音走着楼梯上楼,拿出来手机,还是忍不住刷了下刚发的那条朋友圈。
一边看着手机一边拿出钥匙开门的时候,身后的楼梯上面忽然传来一阵嘻嘻哈哈的娇笑声。
「婉音」
「你完了!」
李婉音回头,蹲在楼梯阴影处,像歹徒一样突然冒出来的这两个女生,可不就是死党闺蜜吴佳芸和闫雨菲嘛。
脸上的惊吓变成了惊讶,李婉音一头雾水。
「佳芸、菲菲?你俩怎幺在这儿!」
「突击检查啊!!」
「好你个婉音,原来真和八段锦小男高住在一起,要不是那天看到他发了做松子糖的视频里有你的声音,还真不敢相信呢!「
「不是说六点钟下班的吗,我们七点多到你家蹲了你一个多小时你才回来,说!是不是跟你的男去约会了?!」
一边说着,俩妹子已经扑到了她身上来。
「先让姐们来检查一下你的手机!」
「呀!」
李婉音终于反应过来了,红着脸死死地捂着手机。
「靠!果然有料啊?!机定有东西!」
「没有——」」
楼梯间里,娇笑声四起。