「对,大哥别说二哥。」陈阿毛说罢提起饭篓和几盏电瓶灯,「我老婆做的金团,还是软乎的,一家整两个。」
「好嘞,刚好肚子有点饿了!」李长乐笑着接过,「都去洗手,吃了再慢慢分抹。」
大伙儿凑到水桶前,稍微搓洗两下,从饭篓里拿起一个金黄的糯米金团,大口吃了起来。
入口便是甘甜的松花粉,糯滋滋的糯米饼皮,味道醇厚的豆沙馅,一人两个管饱!
金团就是用糯米和豆沙馅做的糯米饼,因外面裹了一层金黄的松花粉而得名。
每年清明前后,十里八乡的村民都会上山采集松花,摊晒后把松花粉抖落在竹扁里面,用筛子筛除杂质,将金色的松花粉收集起来。
汉《神农本草经》中记载:松花粉气味甘平无毒,主治心腹寒热邪气,利小便,消淤血,久服轻身益气力,延年。
家里孩子满月、订婚、房子上栋梁,就要提前泡制糯米、豇豆。
糯米磨粉,豇豆煮熟压碎,按比例添加白糖和红糖、猪油制成豆沙馅。
然后将放入馅料的糯米团子,放入蒸笼蒸熟,取出稍晾一会儿,放入竹扁里铺开的松花粉中滚几滚压扁,寓意甜甜蜜蜜,团团圆圆的糯米金团就做好了。
然后再装入竹篓里面,挨家挨户送给亲戚邻居,广而告之,讨个口彩,家有喜事送金团的习俗直到现在还保留看。
吃饱后忙到凌晨三点多快四点,才把鱼获入舱,甲板冲洗干净,涨潮的时间也到了。
李长乐抹了一把脸,「今天是大潮,大伙儿抓紧休息个把小时,起来下网。阿杰留下值守,等我们起来再回去睡。」
「是!」王杰重重点头,欢喜的朝驾驶室走。
他觉得阿乐叔肯让他值守,表示自己已经得到他们的认可。
大伙儿随便抹了一把脸,全都去了船舱休息,觉得刚睡着就到了起床的时间,大伙儿疲惫的跑到申板上,发现天已经大亮。
李长乐发动渔船缓缓驶出后匀速前行,李大哥几人把拖网放下海,回船舱继续补觉。
渔船驶出后,洋面上已经有不少作业的船只。