即便告诉他，他也做不了，配制复合酱油的原材料要幺宋朝没有要幺就很贵，说出来一准吓坏他。
吴铭不想在这个问题上纠缠，开门见山道：「李行老不是来吃面的吧？」
李铁民见状，便知吴掌柜无意出售配方，心里不免遗憾，只好敛容正色，表明来意。
吴铭取出帐簿给他。
上个月只做了九天生意，营业额共计四万钱左右，按百分之三缴纳住税，须缴1200余文。
李铁民核完帐，算出应缴的税钱，盖上行会的印章，笑道：「行商的住税行会可以代缴，吴掌柜只须每月付两百文的行用钱，便可省去来回奔走和排队的麻烦。」
吴铭坦诚道：「我想熟悉一下流程，下个月再请李行老代缴吧。」
「行。自行缴税的话，吴掌柜须在三日之内，携此帐簿和行头至都商税院缴清税款，官府会发给你一份『税钞」作为凭证。」
「省得了。」
都商税院·二郎应该知道在哪儿。
「另有一事，上月给国子监供膳，吴记川饭应得六贯，钱款这两日便能拨下来，届时再差人给吴掌柜送来。」
「有劳李行老。」
送走李行老，吴铭招呼二郎打烊，刚扯下布招，忽听得一声喊：「吴掌柜！」
循声看去，醉翁家的仆从踏着巷陌积水快步跑来，背着昨日的背篓，定是归还冰鉴和酒壶来了他只猜对一半。
仆从归还了器具，说道：「我家老爷今晚在府上设宴，庆贺梅直讲乔迁新居，仍请吴掌柜备六壶常品玉髓一—」
「你等会儿！」吴铭截断话头，「昨日不是庆祝过了幺？」
「昨日是在梅直讲府上庆祝的，地处僻巷，周遭既无美食，也无美酒，本想请吴掌柜烹制两道菜肴，结果老爷未能尽兴，便打算今晚补办一场。」
怪我咯？
吴铭听懂了，醉翁纯粹想约二三好友饮酒作乐，随便找了个由头而已。
仆从接着说道：「今日烦请吴掌柜备几道好菜，老爷指名要酒炊白鱼和荔枝腰子，其余菜式便由掌柜的自行配几样，凑足一贯钱即可。」
「小店不再卖酒炊白鱼，改卖清炊白鱼，荔枝腰子也改叫荔枝腰花，但滋味一如既往的好。是到店用饭还是带回家吃？」
