第112章 柴火鸡
「你可知这柴火鸡的精髓是什幺？」
师徒俩把柴火鸡炖上，吴铭冷不丁发问。
谢清欢回想炖鸡的全过程，越想越迷糊，用师父的话说，这道菜似乎没什幺难点和知识点。
她试探著作答：「许是下料的时机？每一种配菜的火候都不同，下锅炖煮的时机自然也不同。
「错！是苞谷粑粑！」
「啊？？」
吴铭笑呵呵地取出一袋玉米粉，倒入碗里，再加入适量的面粉和小苏打，用清水将其和成不干不湿的面团。
揭开锅盖，喷香的热气扑面。
吴铭添入酱油和盐调味，然后将红甜椒下锅翻炒均匀，最后再将调好的面团揪成小块，贴在锅边，为这道柴火鸡注入灵魂。
谢清欢哪里见过这种做法，觉得新奇有趣，问道：「苞谷是什幺？」
粑粑她知道，东京城里多的是卖糍粑、糯米粑的，苞谷这个词却是头一回听闻。
吴铭搪塞道：「是一种不常见的食材。」
谢清欢恍然，原来和辣椒、土豆一样是仙家食材。
「你来。」
吴铭将贴锅贴的任务交给徒弟。
谢清欢赶紧摆手：「弟子愚钝，尚未学会。」
「这还用得着学？随便贴，是大是小、是圆是方都无所谓。」
谢清欢也学着师父的模样，揪起玉米面团拍在锅边，摊成饼状，
「你这不是学会了幺？」
