「我道是谁，原是吴掌柜！吴掌柜放着川饭店的正经营生不做，竟也来瓦子里摆摊？」
吴铭笑答：「铺面生意要做，这瓦子里的热闹也要凑！顺带卖些吃食，诸位可要尝尝？」
「吴掌柜卖的吃食自是非尝不可的！」
喜欢凑热闹的何止吴铭？
瓦子里本就是看热闹的地方，来往的游人被这抑扬顿挫的吆喝和摊前的食客吸引，也纷纷围过来探看。
不看则已，一看那浓油赤酱的卤肉、金黄喷香的炸鸡块、玲珑润泽的卤鹤鹑蛋，再被那浓香的气味一撞，霎时不动道了。
又见那几个熟客吃得极香，无暇怀疑是不是店家请来的托，立刻咽着口水竞相抢购！
人气越聚越旺，不多时，摊前已围得好似铁桶一般，乱作一团。
不等吴铭亲自出面维持秩序，排头的几个熟客是懂规矩的，自发地组织起来：
「诸位！吴记川饭不同别家，讲究个先来后到！诸位莫挤，排好队，一个个来！」
吴铭朗声道：「说得极是！吃食多着哩，人人都有份，不必争抢！」
人群很快排成蜿蜒长龙，惊叹声此起彼伏。
「好极！这卤肉真个入口即化，酱香都沁到里头去了！」老丈捧着香卤猪头肉乐得合不拢嘴，嘴里已不剩几颗好牙。
「绝了！这小酥肉外头酥脆，里头竟嫩得如豆腐一般！」壮汉吮着手指高声评价。
「当家的！」小娘子拿着两串鹤鹑蛋哒哒哒跑回自家相公身旁，「快尝尝这卤鹤鹑蛋！弹牙得紧！」
「妙极！这炸蘑菇赛过肉的滋味！」书生忙不迭掏钱，「再给我包两份带走！」
摊前正热火朝天，一声拔高的呼喊忽然自人群后传来：
「吴掌柜！」
吴铭循声看去，只见欧阳发垫着脚伸着脖子，望着摊前长龙，一副不想排队试图走后门的表情。
见吴掌柜轻轻摇头，只好乖乖排到了队尾。
好不容易排拢，盆里各色菜品看得他眼花缭乱，一时难以决断。
吴铭推荐道：「官何不尝尝这上仙鸡块？」
「上仙鸡块？」
不等师父开口，谢清欢抢先道：「这道菜乃仙人所创，滋味远非寻常菜肴可比！幸亏官人来得及时，再来迟些，怕是已经卖完哩！」
欧阳发哑然失笑，这番说辞他自是不信的，但吴掌柜的手艺毋庸置疑，当即应声道：「那便拿一份！」
又在菜盆间指指点点，豪气道：「这个这个还有这个！凡是我没吃过的菜，每样给我来一份！」
李二郎替他打包。
吴铭夹出四块饱满酥黄的鸡块，提议道：「上仙鸡块便不打包了吧，在此间食用附送酱料一碟。」
「善！」
吴铭取出一只小盅，挖了一小勺色泽鲜红的粘稠酱料到碟子里。
番茄酱，并非KFC原装，而是在超市里随便买的。
「店新制的酸甜酱，与此物最配。此酱不辣，官人尽可享用。」
上校鸡块配的不是番茄酱，但这是上仙鸡块，配什幺酱当然由他这位上仙说了算。
接过尚余热气的美食，欧阳发迫不及待地拈起一块鸡块，先不蘸酱，径直送入口中。
齿尖轻触，「咔嚓」一声脆响，霎时油香四溢！
紧跟着，极其丰富的复合香气在舌尖上绽开！
欧阳发料定吴掌柜又添了多种香料吴掌柜做菜素来追求极致的美味，丝毫不计成本—
