欧阳修率先举箸，夹中其中一缕「花瓣」，将酥脆的鱼肉折下。
这下便恍然大悟，原是入油锅里炸过的。
众人亦纷纷举筷取肉，送入口中。
奇妙的酸甜滋味霎时席卷唇齿，其甜不似饴糖，其酸亦不似香醋，但觉此味浑然天成，别有一番滋味！
轻轻一咬。
「咔哧！」
轻微的脆响声中，外层薄脆的酥壳被咬破，内里的鱼肉仍热烫软嫩，饱含汁水，酱汁的酸甜尚未褪去，鱼肉的鲜香又汹涌而出，诸般滋味在舌尖上交织，令人停不下筷！
尝过之后，方知盘中奇形确为鳜鱼。
然吴掌柜操刀如笔，运技通玄，竟将鳜鱼点化成这般巧夺天工的奇貌！尽管如此，鱼肉的本味却未损分毫。
「妙极！妙极！」
「吴掌柜到底还有多少压箱底的绝技！」
「真恨不得日日过寿啊！」
惊叹之声此起彼伏。
苏颂素来最喜探究，接连下筷，又仔细咂摸，忍不住问：「却不知用的是何种酱汁？这滋味颇为奇异，敢问诸公，此前可曾尝过此味？」
此问切中要害！
众人尽皆摇头，目光转向寿星。
此菜是横刀夺爱而来，欧阳修自是一无所知
「秋月——」
当即唤来婢女询问。
秋月适才端菜时，已得了吴铭指点，此刻便依言作答：「回老爷和诸位官人：此乃吴掌柜潜心秘制的酸甜酱。」
「又是独门秘制！」欧阳修抚须长叹，「吴掌柜巧思奇技，层出不穷，只恐老夫穷尽余生，亦难尽尝！」
(本章完)
