欧阳修只介绍各色菜品所用食材，并不评价滋味好坏，只说：「食无定味，臣所嗜者，陛下或厌如敝履；臣所恶者，官家或视若珍馐。」
赵祯倒没强迫他评价，吴记的菜肴一律默认好滋味便是。
听罢醉翁的介绍，他这才惊觉一事：吴记的菜肴竟多以猪肉为主食材！
怪哉！
猪肉至贱，贵者不肯吃，贫者不解煮，吴掌柜何以单靠猪肉便引得贵客盈门？
遂问：「看来吴掌柜烹猪亦是行家里手，较之烧朱院如何？」
欧阳修答道：「烧朱院只售炙肉，吴掌柜烹猪却不拘一格，千般花样层出不穷，以至于臣在品肴时，只顾大快朵颐，无暇分辨到底是用何种肉烹就。」
略一停顿，忽然话锋一转道：「然则，猪肉到底是至贱之肉，臣等食之无碍，恐不宜于御口。幸而吴掌柜兼擅烹制其他肉材，官家……」
赵祯当下并未置评，只在心里惋惜：倘若不能吃猪肉，岂非错失无数珍馐！
他甚至认为，太祖定下的「御膳止用羊肉」之规，殊无道理！猪肉分明更廉价，更能彰显天子节俭之德，只要烹制得当，又何必囿于陈规？
然此事涉及祖制，不宜操之过急，待用罢此宴，再同朝臣商议不迟。
张茂则最终选定亲信李宪、尚食郭庆、司膳陈俊与顾和，以及三个膳医，一行八人出得宫来，直奔吴记川饭。
赵祯所料不错，张茂则的确也想试菜。
自九月以来，无名氏屡次献肴，他却只尝得一味卤肉，冬至时官家于吴记大快朵颐，他侍奉在侧，却只能看不能吃，焉能不馋？
幸得官家仁厚，说实在的，比起金银珠宝，他更情愿官家赐自己试菜。
毕竟，钱嘛，他这些年已攒下不少，可吴记的雅间却是有钱也订不到，非市售之肴更是可遇而不可求。
……
吃午饭时，吴铭已嘱咐过孙福和李二郎，午后会有宫里的内侍前来试菜。吴记的店员此前只道是欧阳学士延请，此刻方知原是官家相邀。
这才过去几日？照此趋势，当今圣上怕不是要成吴记常客！
申时前后，孙福和李二郎见一顶顶双人轿行入巷中，立时迎出店外——二郎但得闲暇，也会帮忙接待雅间的客人，待吴记做大做强，他早晚要独自接待贵客，正好在实践中学习。
欧阳发则杵在店堂门口与左邻右舍一同围观。
昨日回家后，他才想起，他原本想问吴掌柜几时试菜来着……
这下倒好，不必问了。
既是午后试菜，吴掌柜定会为他多备一份，哪怕只有一道菜，亦足可解馋。
当第一顶轿子的轿帘掀起，孙、李二人不禁一怔。
二人原以为又是李中使和陈中使，怎料来者竟是官家身边的近侍！上回官家驾临，他俩远远见过一面。
忙迎八人进雅间落座，孙福招呼着，李二郎回厨房里通传：
「吴掌柜！张供奉来了！共八位客人！」
好家伙，真就组团来蹭吃蹭喝啊！
