乍一看，厨房不算太大，走近后才发现，这是一个中式面点房，那可真不小！
高档酒店里通常都会配备独立的面点房，吴铭以前工作的地方也有，但规模只有这儿的一半。
厨房对面还有一扇门，门上写有“指导教师卧室”的字样。
指导教师也要休息？
吴铭本以为两界门会根据大师们生前的信息模拟出一个虚拟形象，莫非是活生生的人？
趁着指导教师没来，他抓紧参观下新厨房。
两个普通工作台和一个木面工作台、压面机、和面机、面粉柜、立式冰柜、二十层层架、醒发箱、四层烤箱、矮身炉、炸炉、蒸汽夹层锅、蒸锅、炒炉……各种设备，一应俱全。
看得吴铭眼馋不已，恨不得搬回自家厨房里。
这时，忽然听见“吱呀”一声轻响。
抬头看去，指导教师卧室的房门已被拉开，一个发丝斑白的老人自屋内走出，身穿同款厨师服，但要大上好几号，身宽体胖，眉目柔和，比起吴铭以前在照片里看见的葛老，更显和蔼。
虽说厨房历来是女性的领地，但执烹饪届牛耳的往往是清一色的男性，女名厨寥若晨星，而葛老不仅是300位烹饪大师中的一员，更位居中国十佳烹饪大师之列，可谓攀上了厨师行业的塔尖。
纵观她的一生，只能用“传奇”二字来形容。
16岁拜苏式点心名家为师，19岁参加沪市饮食业的首次大比武，一路过关斩将夺得中式点心冠军，并在同年受邀进京为全国人大会议服务，在此期间结识了特级面点师徐春和。
徐大师慧眼识才，收她为徒，将一身绝技倾囊相授。
二十年磨一剑，1983年，葛老在全国首届也是唯一一届烹饪大赛上大放异彩，技惊四座，荣获最佳点心师第一名，并被授予全国最佳面点师的称号。
88年代表国家赴德国法兰克福参加第17届奥林匹克世界烹饪大赛，四天时间做出88种精美绝伦的点心，最终斩获7金1银1铜，并获团体冠军……
这样的传奇人物，以前只能在网上或书上一睹其风采，今日竟能亲见，甚至还能得其指点！
怕不是要原地起飞！
吴铭自认为在这一行还算有些天赋，从厨以来，遇到不少贵人，也得到不少前辈的赏识和提携，一路走来还算顺风顺水。
唯有一个遗憾，就是不曾拜入大师门下，无法百尺竿头更进一步。
如今有两界门，这块短板迟早也能补长！
一念及此，顿觉心潮澎湃，情难自禁，脱口喊道：“葛老！”
葛老正一脸惊奇地打量新环境，闻言收回目光，看向这个陌生的年轻人。
她的记忆仍停留在2021年9月，弥留之际，眼前开始播放走马灯，回顾过往这八十年，她自觉不枉此生。
要说有什么遗憾，那就是眼睁睁看着中式面点日渐没落，却无力改变现状。
点心较之主菜，虽然只是宴席上的配角，但同样经历了数千年的发展演化，形成了不同的地方特色和千姿百态的品种，同样注重色、香、味、形，同样要运用蒸、煮、煎、炸、烤、炒、烙等多重烹饪技艺。
而一个优秀的面点师，既要重视成品的口味，也要追求造型的视觉，更要在传承的基础上不断创新发展，其难度丝毫不比红案低。
入行的门槛高，收益却一般，现如今，不仅年轻人不愿学白案，许多酒店也开始裁撤面点房，毕竟，预制的成本远低于请师傅现做，还能节省后厨的空间。
大势所趋，她唯一能做的，便是将这身本领尽可能多地传给后辈，勿使传承了数千年的技艺断绝。
因此，当脑海里响起那声奇怪的电子音“是否愿意将平生所学毫无保留地传授给素昧平生的后辈”时，她答应得毫不犹豫。
无论是谁，只要愿学，她就愿教。
当她再度睁开眼睛，已经置身于一间陌生的卧房，困扰自己的病痛消失殆尽，只觉得神完气足，虽是八十岁的面容，身体却仿佛回到了十八岁，有使不完的劲。
