恼火归恼火，他并不怯战。
状元楼今日备货充足，菜品花样繁多，物美价廉，此番定要赢个满堂彩！
餐车稳稳驶入预留的摊位，何双双、锦儿、李二郎和孙福麻利地卸货摆摊。
吴铭则与相邻的摊主寒暄致意。
左邻乃一丝商人，亦经营着京中名店，货物皆出自定州沈家。
北宋的丝织品有「北定州，南松江」的说法，沈家正是定州丝的代表。
吴铭对此一窍不通，他只知宋代有位丝名家叫朱克柔，她的丝织品备受土大夫追捧，宋徽宗在她的织品上亲笔题诗，称赞其技艺。
只可惜，这个时间点，朱小娘子尚未出生，忽悠不来她的作品。
这家店所售的织品同样惊艳，但见山水花鸟、人物楼阁，图案繁复精巧，色彩华美和谐，经纬细密犹如天成，即便是吴铭这样的门外汉，亦知其价值不菲。
一问售价，果不其然，须十贯起步。
一笑置之，不再多问。
右邻正是状元楼。
吴铭拱手笑道：「刘掌柜，久违了！」
刘保衡亦挤出些许笑容，拱手还礼：「贵店生意蒸蒸日上，吴掌柜经营有方啊.—」
他心底固然不喜，暗地里亦千方百计地使绊子，但见了面总归要维持体面。
目光扫过吴铭身后诸人，猛地一顿，复又定晴细瞧，惊疑交加：「那位娘子—莫不是何厨娘？」
吴铭坦然称是。
刘保衡忽然想起前番探店吴记，这位何厨娘同样在场，遂问道：「听闻何厨娘上月突然金盆洗手，此事莫非与吴掌柜有关？」
不待吴铭开口，何双双已闻言转身，抢先作答：「奴家现于吴记掌灶。」
刘保衡要时变了脸色。
姓吴的手艺已是不俗，如今又得名满京师的何厨娘相助，岂非如虎添翼？
心下更觉疑惑：这究竟得许下何等高昂的酬劳，方能让何厨娘舍弃私厨娘子不做，甘居陋巷小店掌灶？
吴铭并未在意刘保衡的反应，转而同状元楼的铛头打声招呼，互相道声久仰。
今日出摊者并非他此前见过的三位铛头，而是状元楼里负责蒸作从食的钟如海钟铛头。
蒸作从食即面食，见其案上琳琅满目皆是各色糕饼点心，很显然，状元楼此番主卖糕点。
也是，带油水汤汁的菜品不便打包，糕点确是上选。
这不巧了幺·—
李二郎挂出吴记的布招，刘保衡擡眼扫过，见着「蛋烘糕」三字，不由得轻轻挑眉。
这段时日，他密切关注着吴掌柜的动向，对吴记推出的各色菜品了然于心，这蛋烘糕不曾在店中售卖过，显然是特意为今日准备的新品。
虽不知具体为何物，然既名之为「糕」，定为蒸作从食无疑！
刘保衡唇角微微上扬，难掩自得之色。
