以后慢慢就懂了。
「我现在按照比例装配……你去烧一锅开水。」
「哦，好！」
大姐松了口气，这个她是最能听的懂的。
趁着大姐烧水，他在那里配料。
这玩意需要高温高压蒸煮，但是没有高压就用锅蒸煮，只不过需要的时间有些长而已。
「水烧好了。」
「嗯，好，我也装好，这个需要高温杀菌，不过这个盐水瓶蒸煮的要注意，先用热水预热一下，不然的话到时候容易炸了。」
这时候的暖水瓶质量不好。
一不小心就炸了。
随后开始操作了一起来。
预热，放到锅里高温蒸煮。
……
两个小时以后放凉。
「这个要冷一会，我教你取菌种，先从这个蘑菇开始，这叫组织培养……就是从里面挖一块没有被杂菌感染的肉……」
简单的解释着。
弄过来一碗白酒，将银耳、木耳、以及蜜环菌分别用白酒泡几分钟。
然后开始切肉。
「蜜环菌的肉厚，相对来说还好。」
木耳和银耳的组织比较薄，没办法弄太厚，只能用白酒消毒。
效果不是很好。
但是能勉强用。
中间发酵菌丝的时候，如果有杂菌，还需要转移没有杂菌的部分重新培养。
直到出现相对纯净的菌种才行。
大姐闻言似懂非懂。
中午吃饭的时候，家里人过来都是一阵的好奇。
除了宋婉莹，其他人都听不懂，也就不问了。
……
