虽然他不是那么了解厨艺方面的专业评判，但从中级炊事员到高级炊事员，看似只差了一个等级，可这两者之间的差距，可不是从初级炊事员到中级炊事员，甚至从学徒到初级炊事员的难度能比的。
这些谷建良还是很清楚的。
高级炊事员，在他们丰泽园后厨，显然是已经能直接上灶掌勺的水准了。
只是现在能在丰泽园后厨掌勺的，哪一个不是成名已久，並且有著几十年从艺经验的老师傅？
李红兵现在的年龄，连二十都还没有到。
哪怕对李红兵再看好，他也有点难以相信这个事实。
“谷经理，我想试试。”
李红兵没有因为谷建良的反应而退缩，直接表態道。
一旁的郭友忠闻言，也是为自己的徒弟帮腔道：“谷经理，不是我这个当师父的自卖自夸，我这个徒弟的手艺，现在还真不差，未必考不过这个高级炊事员。”
“郭师傅，我可没怀疑你，也相信红兵的实力不差，只是这进步有点太快了，一时间有点不敢相信。”
谷建良不由苦笑，怕郭友忠和李红兵师徒俩误会，连忙解释了一句，並且说道：“这个考核申请我批了，咱们现在直接去后厨吧！”
如果李红兵真能通过高级炊事员的考核，谷建良比谁都还高兴。
进入丰泽园之后，在公私合营的一系列改革中，谷建良除了去年又引进了牟长勛、朱家德和王世珍这些盛名在外、不弱於郭友忠的大名厨，也一直在想方设法培养新一代的后厨年轻厨师，努力构建完整的梯队建设。
这李红兵，就是年轻一代的佼佼者。
年轻一辈当中，不仅是无人能出其右，更是一骑绝尘，把所有同龄人都给远远甩在了身后。
原本以为李红兵成长起来，还需要一些时间，可现在发现，惊喜实在来得太突然了。
如果李红兵能够先顶上来，做一个强有力的表率，那么对於后面的年轻厨师培养，显然是有极大的激励和助益。
哪怕在李红兵身上，谷建良实际並没有付出什么，但在丰泽园后厨厨师团队的梯队建设当中，他也等於是做出了成绩。
况且。
如果没有他当初引入的这个职级考核评定製度，李红兵也很难这么快冒头，让人看到了他一路成长与进步，甚至可以说是“飞升”。
只不过。
还要看看李红兵接下来的表现，看他是不是真的能够通过高级炊事员的考核。
“各位同志，占用大家一些时间，请大家先把手上的工作停一停，接下来李红兵同志將进行高级炊事员的考核，负责监督和考核的，就请牟师傅、朱师傅和王师傅三位一起吧！”
三人来到后厨，谷建良直接当著眾人的面，说出了这样一个决定。
显而易见。
谷建良就是想要把李红兵塑造成一个典型，或者说一个榜样，哪怕李红兵的成长无法复製出第二个。
而且现在这个时间点，显然是后厨比较不忙的时候，就算是要为晚上的饭点提前备菜，也用不著这么早就开始。
隨著谷建良这番话出来，不论是后厨的学徒，还是那些初、中级炊事员们，包括其他的老师傅们，都是一脸的错愕。
一时间，譁然骤起。
“高级炊事员考核？”
“真的假的？”
“这……我记得李红兵上次参加中级炊事员考核，还是前年吧？到现在也才两年多一点……”
“开玩笑吧？两年时间，从中级炊事员到高级炊事员？”
“咱们后厨，拢共才多少个高级炊事员啊？”
“是不少，但……”
“李红兵的实力提升这么快？这老郭的嘴真严，是一点都没提啊！”
“两年多……”
“……”
虽然这两年多的时间，李红兵一直在后厨工作，和大家朝夕相处，可除了郭友忠这个师父，还真没有旁的人了解他的真实厨艺水平。
毕竟李红兵在后厨一直负责的切配工作，大家能直接看到他飞速进步的，也就只要刀功而已。
而在这个期间，郭友忠为了培养李红兵这个徒弟，直接把自己休息的日子，调整成和李红兵同一天。
並且经常都会在这一天，替李红兵准备好对应的食材，让他中午或晚上的时候，上家里当面练手和接受指导。
这样的一对一教导，堪称是餵饭级別。
不光是投入了时间和心思，还有不少的金钱成本。
可以说，为了李红兵这个关门弟子，郭友忠这个当师父的，可以说是煞费苦心。
接下来考核开始。
不仅仅是后厨的人，连前堂的服务员们，听到了李红兵参加高级炊事员考核的这个消息，也特地跑过来看热闹，把整个后厨围得水泄不通。
对於高级炊事员的考核，自然是无比严苛的，谷建良钦点了牟长勛、朱家德和王世珍三位大师傅，可以说是和郭友忠一个水平，都属於在丰泽园后厨水平最高的几个，个个都有绝活的那种。
有这么多人盯著，也不可能放水。
因为李红兵的刀功水平，大家有目共睹，都心里有数，所以並没有特地设置这个环节，只是由三位大师傅商量命题了一道经典鲁菜葱烧海参，然后再让李红兵自主选择做一道自己拿手的。
一共两道菜。
葱烧海参，作为主材料之一的海参，自然是后厨直接泡发好的。
如果让李红兵从海参乾货泡发的环节开始，哪怕把下午的时间都占了，考核也没办法进行。
光是海参泡发这一环节，按照传统的標准来，都不是一天两天的事。
后厨是有分工的，不可能让一个人同时负责整道菜的所有环节。
就单单为泡发海参，丰泽园后厨还有个专门负责泡发海参的工作间和专门厨师。
牟长勛他们点名让李红兵做这道菜，如果做那样的要求，就是明显的在故意刁难人了。
葱烧海参这道菜，李红兵在郭友忠的家里，已经做过不止一次了，毕竟是鲁菜中最经典的招牌菜之一。
考验功力，但一点都不冷门，李红兵早就掌握了所有的要点和精髓。
除了这道菜，李红兵自选的就是出了名考验刀功的文思豆腐，毕竟是让他自由选择，李红兵自然要扬长，把自己最擅长的刀功本事亮出来。
在这一点上面，李红兵很现实，也保持了清醒。
参加考核的目的，就是通过考核，而不是为了在这个时候挑战自我。
於在场眾人的注视中，李红兵没有拖泥带水，很利落的就把这两道菜给做了出来。
李红兵只管把这两道菜做出来，爭取发挥出自己应有的水平，不管其他的。
第一道葱烧海参出来之后，在牟长勛、朱家德和王世珍几位老师傅开始品尝的时候，李红兵已经开始做文思豆腐了。
所以在尝过这第二道文思豆腐，三位老师傅一致给出了考核达標並通过的评价。
这个结果，让不少人震惊。
但对李红兵和郭友忠师徒俩而言，却是没有太多的悬念。
“恭喜！李红兵同志，恭喜你通过了这次高级炊事员的考核，从今天起，你將正式成为我们丰泽园最年轻的高级炊事员。”
出於对於李红兵和郭友忠师徒的了解和新人，谷建良不认为他们会无的放矢，既然敢提出申请考核的要求，那起码已经有了一定的信心和实力，可当结果落定的那一刻，谷建良还是忍不住激动了起来。
怪不得他这个时候不稳重。
十九岁的高级炊事员啊！
三年左右的时间，李红兵从当初站出来参加初级炊事员的考核，到今天的高级炊事员，所迈出的每一步，都是在他的见证下完成的，也是在他主持丰泽园公私合营改革与发展的期间，所诞生的成果。
接下来。
在所有人羡慕、欣慰或复杂的目光中，谷建良当眾就决定了李红兵接下来的工资和工作调动。
晋升高级炊事员，並且得到了其他大师傅的认可，意味著李红兵直接获得了在后厨上灶掌勺的资格，以后就不用继续干切配的工作了。
而李红兵往后的工资，也將从之前的六十四元，直接调整到九十一元。
八十六的职级工资，加上五块钱的技术补贴，也就是刀功绝活补贴。
