中间如果有糯米沾到了石壁上，主导那人便大喊一声“起”。
四根木棍便一起杵下去，然后用力上挑，将糍粑架到半空，老太太则继续往石壁上抹油。随着糯米越来越黏，木棍上都沾满了糯米糊，这时候便用木棍蹭木棍，将糯米刮下去。
打累了的人也可以趁机退下休息，换别的人上。
一直打到看不见一颗完整的糯米，才将糍粑团抬起来，放到旁边抹了油的案板上。
接下来便到了打糍粑的最后一步，做糍粑。
做糍粑有两种方式，一种是大糍粑，一种是小的糍粑饼。
大的就是将糍粑摊成直径约40到50厘米、厚约7、8厘米的大饼，小的则是巴掌大的小饼，厚度也只有两厘米，甚至更薄。
摊好之后要在表层抹油，防止糍粑裂开。
然后就可以放在铺了白布的案板上冷却、凝固。
凝固后的糍粑可以放在清水里泡着，这样能保持水分，一直吃到来年夏天。
陈凡站在旁边围观，看得很是过瘾。
三四十年后，糍粑几乎都成了工业制品，糯米蒸熟后倒入搅拌机里搅拌成泥糊，同时往里面添加各种延长保质期的添加剂，再通过机器分切、模具压制成形，然后进入冷库急冻凝固，之后便切割、包装、出库。
前端则是对着十几部手机、穿着民族服装或者老土衣服的“新农主播”在直播间里卖力叫卖。
“我们的糍粑都是全手工打制成的，非常耗时耗力，而且没有任何添加剂……”
就和“大师作的茶叶”一样，手工一天能打好几吨。
打完一锅又打了一锅，两锅糍粑打完，还剩了一团糯米糊没有用，而是揪成拳头大的小团分给众人吃。
讲究点的用一只小碗装着，拿着筷子慢条斯理的品尝。
