7月15日，星期五。
唐植桐照例带着两个妹妹去了音乐学院，一通学习后，在回家的路上买了个酒起子。
眼下大多数瓶装酒、瓶装酱油醋，瓶口都是压盖封口，即便是家庭再困难的居民，一年到头也会碰到几回开盖的情况。
然而不是每家都会为了开盖专门配备酒起子。
大多数情况都是用其他办法凑合着开。
凑合的方式包括但不限于用牙、用筷子、用桌角等等。
以上方式都需要具备一定技巧和力气，凤芝和敬民在这方面明显欠缺，所以还是需要一个酒起子的。
眼下酒起子跟几十年后的样式差不多，都是利用杠杆原理将瓶盖打开，只是在用料上有所区别。
材质有黄铜和铁质两种，唐植桐选了个铁的，因为铁的便宜。
即便是铁的，用个四五十年还是不成问题的。
回到家，唐植桐先把鲶鱼从地窖拿出来。
鲶鱼生命力旺盛，加上地窖温度低，在下面待了一宿，竟然还喘气。
甭管喘不喘气，鲶鱼总是要下锅做贡献的。
在唐植桐的固有印象里，鲶鱼最合适的烹饪做法是炖，可以炖豆腐，也可以炖茄子，甚至什幺副菜都不加。
眼下是没有豆腐的，张桂芳昨天倒是从菜店买回来俩茄子。
昨天买的菜多，是因为铁辘轱把最近供应的蔬菜少，唐家没得买，所以一直攒着菜票，攒着攒着，搬到这边也就用上了。
鲶鱼的土腥味突出，要想去除这种腥味，除了杀鱼的时候放干净血外，还要重点清洗鲶鱼身外的那层粘液。
有条件甚至可以用开水浇一遍，然后趁热用刀刮干净。
除此之外，炖鲶鱼需要用大蒜，半头甚至一头大蒜，用刀拍扁，不用切，直接扔锅里即可。
大块的鲶鱼，大块的茄子，一勺稀黄酱，半头蒜，再加上半勺蚝油、一点盐，炖出来就是一锅美味。
要说缺点嘛，就是有点咸，可不咸不当菜，除了鲶鱼炖茄子只能吃香椿芽咸菜了。
吃完饭，唐植桐照例去批发冰棍。
这次选的依旧跟昨天一样，零售五分的冰棍外加北冰洋汽水。
昨天因为没有酒起子没有卖出北冰洋，今天这种情况应该会好转吧？
