“先烧锅热吧，咱先去去生油味。”唐植桐稍微一寻思，安排道。大豆油、菜籽油跟生油不同，大豆油、菜籽油都是生榨，是生油，有浓重的生油味、油腥味，炒制料油前得先去除生这些味道。
“成，锅刷过，我先去扛油。”高立德立马抬脚去后间。
“咱俩一块。”唐植桐立马跟上，开什么玩笑，人家尊重自己，但不能真让高师傅一个人干，高立德这年龄当自己叔叔都绰绰有余了。
俩人一块将油桶滚了出来，真·油桶，53加仑那种，不好抓，最好的运输方式就是滚。
唐植桐将油桶立起，将大豆油全倒入锅中，高立德则忙着点火烧锅。
“高师傅，您留意火候，等油烧到八九成热，就可以撤火了。”唐植桐找个平衡点，将桶立在锅边控油，自己则去收拾香料。
“好来，我整天围着灶台转，心里有数，绝对不会烧过了。”高立德往大灶里添把柴，立马起身来到唐植桐身边，生怕有啥是他看不到的。
“咱先泡香料，我跟您说一下比例。一升豆油，大概需要小茴香三钱，桂皮一钱半，八角一钱两分，椒一钱，香菜籽一钱两分，香叶六分，草果2个（小茴香15克，桂皮8克，八角6克，椒5克，香菜籽6克，香叶3克，草果2个）。”唐植桐本来就没打算藏私，说的慢，看高立德记得费劲，补充道：“您找张纸，我给您写下来。”
“那可是太谢谢您了。”高立德感恩戴德，立马转身找出笔纸。
唐植桐把香料比例写上，同时嘱咐道：“这个配比比例不是固定的，可以根据自己的口味适量进行调整。”
“嗯嗯，我记下了。”高立德嘴上这么说，心里却想着不改，不改，谁说都不改，就这么传给后代。
