马伊利后来面对搜狐娱乐记者采访,提起这件往事,说道:
「两个最懂你的人在一起了,人家闲着无聊的时候,还能吃着虾籽大乌参,把你当个笑话聊着玩——」
沪圈都知道,这道菜是马司令的忌讳
文彰尴尬的说道:「那个灼哥,这个虾籽乌参不好吃,太烂了,吃了没意思。」
林星灼不置可否,说道:「那你吃的不正宗。」
「真正的虾籽大乌参是软而不烂!虽然口感酥烂,但用筷子夹起时仍能保持形状,入□软糯且保留胶质弹性!」
导演滕化涛打圆场说道:「也不用麻烦了吧。」
「弄点红烧肉、腌笃鲜、草头圈子、熏鱼就可以了,这些是有代表性的传统本帮菜嘛!」
林星灼听了,根据自己前世审核申城电视台财经频道的《寻味·王家沙》,查阅的相关资料,反驳道:
「其实上海本帮菜是随着上海工业化而来的。」
「20世纪初,上海的工业大发展,成千上万的工厂在上海出现。」
「1920年,中国有200万现代产业,上海就有50万工。」
「当时大多数企业没有食堂,吃午饭,工人要幺自己带饭。要幺就到厂门口饭摊上吃。」
「饭摊就供应一些大鱼大肉,油水大、有汤的菜,工人买一个菜,就可吃三大碗饭,抗饿。」
「所以本帮菜的特点就是大鱼大肉、浓油赤酱、汤汤水水—」
「在一些效益好的大型国营厂或后来的大厂,遇到重要庆典、年终聚餐等场合。」
「食堂会精心准备像虾籽乌参这样的硬菜来犒劳职—..」
「所以,这道虾籽大乌参这道菜,也是很有代表性的本帮菜。」
马伊丽一副认真聆听的样子,用钦佩的语气说道:
「我虽然擅长做本帮菜,但是这些还是第一次知道——」
「星灼,真是博览群书,学识渊博!」