秦时摆了摆手:“这不是你们的问题,只是我初来乍到,口味不大习惯。”
“我知道你们的肉羹、炙肉,腊脯,还有鱼脍都做的很好。”
只是肉有腥气,炙肉吃着太容易上火了,腊脯在如今夏日吃并不开胃。唯一一个鲜嫩清爽的鱼脍,秦时不敢吃。
毕竟现如今生鱼脍都用的是淡水鱼,而众所周知,淡水鱼身上的寄生虫是很容易感染到人的。
听到这话,宫厨内众人明显松了口气,还有人小心的动了动衣角,显然是觉得不会再被责罚了。
朱葵也重新自信起来——没错!他们可是侍奉大王的,如今调来兰池宫,不可能手艺不好的!
因此他赶紧问道:“谢秦君宽容。午时听闻秦君想要吃鲜虾,不知飨时可要进醋拌虾,鲜鱼脍?”
“此处有刚送过来还养在池中的活鱼。”
秦时敬谢不敏:“不了,我不吃生食。”
她不想在众多人面前提寄生虫的事,此刻便直接吩咐道:“还请厨工将鸭子斩成块儿。”
贵人想做正事,朱葵立刻安排人待命,同时小心看了看她的脸色:“敢问贵人,是否需要我等回避?”
秦时愣了一下,这才想起来,此时美食的做法也是各个家族不传之秘。
贵族之所以贵,除了身份地位外,还有他们祖上累计收藏的书籍、传承知识、厨工针线。
简而言之,任何一种知识都是要被垄断的。
要命的是,并不是被大王垄断。
对于最高集权者来说,统治具有排他性。
除他之外,皆是敌人。
这也是为何封建王朝政治权利一直在斗争的缘故……