汤圆点头，道：“这几日大家不是都在嚷嚷着自己能吃辣了嘛！正巧用这辣子鸡来看看大家是不是真的能吃辣了。”说着，猛地吸溜了一口口水。
不过温师傅道这辣子鸡比起正宗的来还是个“减辣”版本的，鸡多辣椒少，只是比起素日大理寺众人食的那些菜都要辣上一些了。
待到阿丙那里的鸡肉切好洗去血水后，温明棠便加入了葱、姜、淀粉、盐、胡椒、酒等佐料将鸡肉抓匀调味，最后以油封口，放置在一旁。
鸡肉待腌制的工夫，温明棠便来帮着汤圆一同处理辅料，剥好的生入油锅炒香，又将辣椒剪断之后过筛去籽，一切准备妥当之后，温明棠才走到锅前，开始做这名唤辣子鸡的菜式。
先在锅中倒油将腌制好的鸡肉块下入油锅中定型又复炸一番后捞出放至一旁。
而后再次起锅，放入椒、葱、姜之后，温明棠将去籽的干辣椒拿在手里，抬眼看向正巴巴望着她的动作记着步骤的阿丙和汤圆，忽地抿唇笑了笑，道：“可准备好了？”
准备？准备什么？两人瞪大眼睛，不明所以，便在这时，温明棠手一抖，将那去籽的干辣椒尽数倒入了油中。
干辣椒一入油海，大量的油泡瞬间如潮水一般翻涌而出，随着大量油泡一同出现的还有一股浓烈至极致的香味。
