第373章 八零美食系统（11）
这天下午，楼师傅依旧没来上班。
听说他媳妇确实早产了。
也听说他媳妇这胎怀的确实是儿子。
楼师傅年近百半，好不容易盼来个儿子，结果因为早产，出生时只有两斤八两，瘦弱得跟小猫咪似的，哭声据说都虚弱得很。
一出生就被送进了保温箱。
楼师傅不放心，隔一会儿就去看一眼保温箱。
因此，下午继续请假。
楼师傅不来，荤菜还得谢姎来做。
小荣和小付对着一桶一碰就碎的猪血和一盆混乱的鸡杂，束手无策。
谢姎边做边教他们：
“猪血要想好吃没有腥味，做之前要焯水，而且得用开水来焯。”
“猪血本身味道比较淡，调味要适中，过咸过淡都不行。”
“炒韭菜的话，必须小火炒猪血，否则容易碎。”
“豆腐猪血汤，出锅前勾芡少不了。”
“炒鸡杂比较简单，猛火爆炒速度快，口感就爽脆。所以配菜要在鸡杂下锅前备好，免得炒老了。”
小荣和小付一左一右观摩谢姎炒猪血、鸡杂。
见他们听得认真，谢姎就让他们接过锅铲试试。
两人一试，发现眼睛会了、耳朵会了，唯独手没学会。
“算了，我还是蒸我的二米饭吧！”
小付率先打了退堂鼓。
他主要负责蒸饭、做馒头，偶尔替小荣炒一两道不需要多少技术含量的素菜。
荤菜那是大师傅的活。
