第277章 林源真能干
第二天上午十点左右，林源还在厨房中麻利的备菜。
他熟练的将一个个满是尖刺的海胆剖开，掏出里面的海胆黄，然后装入一个小碗中。
等海胆都处理完毕，林源打了三个鸡蛋到另一只碗里，加入等量的水以后放到蒸锅中蒸到六成熟，蛋微微有些凝固时，他又把装有蛋的碗从蒸锅中取出。
“好啦，等客人到了，我再放海胆黄到蛋上蒸五分钟，这道海胆蒸蛋就能吃了。这种火候下，海胆的鲜嫩被最大程度的保留，他们一定会喜欢。”
林源显然对自己的手艺很是满意。
父母过世后，这些年来他练就了一手好厨艺。虽然还比不上酒店的大厨，但是亲自做几个家常菜还是没有问题的。
他母亲是广粤省人，儿时的味道记忆，让林源的口味偏向于粤菜，今天所做的几个菜都是以海鲜为主的。
在旁边的一个小灶上，一个大大的坛子正不断冒着热气。
从昨晚开始，林源就已经用微火煨了五个多小时，坛中的香气不断的溢出来，弥漫在整个厨房之内。
这个坛中装的就是今晚的主菜也是汤：佛跳墙。
传说中不近荤腥的僧人，都在闻到这个菜的味道之后，忍不住翻过墙来偷吃，故此得名。
虽然这道菜并不是粤菜，而是闽菜的招牌菜，但闽粤一家亲分什么彼此？
再说也这道菜也算煲汤……吧？反正林源十分喜欢。
只是要做这个菜可真的是很麻烦。
