过去，要说请客吃饭，最寻常的就是在家里做点家常菜，炖个红烧肉，炖个小鸡儿，这都算硬菜。
上点档次的，那就得上饭馆，如果是贵客还得上大馆子，讲究八大楼，八大居，八大春。
要比这个再讲究，那就像魏三爷这样，把大酒楼的师傅请到家里来做。
不仅吃饭的环境私密，还能确保是大师傅亲自掌勺，否则上饭店吃，炒出来那些菜，九成是徒弟的手艺。
不过，想把大师傅请来可不简单。
请客这位，不仅得舍得钱，还得有面儿撑着！能请得动真正有手艺的大师傅。
尤其公私合营后，能把师傅请到家里来的就更少了。
一来，是社会风气变了。
二来，厨师变成工人，过去老板一句话的事，现在厨师不答应也白搭。
所以，许多人自忖面子不够大，索性直接到店里头去，免得被人拒绝，求荣反辱。
至于说魏三爷为啥能请得动。
应该既不是钱财也不是面子，估计是这位陈师傅欠了魏三爷的人情。
杜飞虽然没听过这陈师傅的名号，但看这气派架势，又是柳泉居的名号，想必能耐不小。
杜飞客气道：“陈师傅，有劳，有劳！”
“杜先生客气。”陈师傅连忙还礼，眼中闪过一丝诧异，没想到魏三爷请的主客这么年轻。
不过他当厨子多年，知道出来做饭的规矩，打声招呼便招呼俩徒弟开动。
