李辉东敬了一圈酒坐下来后，冯正明才接着敬了一圈酒。
师兄弟俩把酒敬了，老师傅们都是非常满意。
李志峰这个时候才开口：“刚才几位老师傅都在聊正明你，这次你是我们泉城的青年厨师状元，你对接下来鲁菜的发展有什么想法？今天当着老师傅们的面，你说说看。”
冯正明见李会长这么问，在场包括师父在内的老师傅都好奇看着自己。
他只能是把刚刚在隔壁，跟家里人说的那些又说了一遍。
听完冯正明的话，包间里和刚才一样，瞬间鸦雀无声，每个人的脸上都满是惊讶。
尤其是李志峰他们烹饪协会的几位，看向冯正明的眼神都有些不一样。
良久，还是崔老师傅先开口。
“这些是正明你自己的想法？准备要南下？”
冯正明点头：“对，是我未来发展的方向。”
崔老师傅接着就问：“那你知不知道，如果南下的话，你会面临什么？”
“知道。”冯正明非常严肃认真回答，“南下要面临的竞争更大，不单单是要面临沪城本帮菜的竞争，还需要面对粤菜和淮扬菜、川菜，甚至还有苏、浙、徽、闽一些地方菜系的竞争。”
冯正明了解的如此通透，倒也是让崔老师傅有些惊讶。
崔老师傅沉默了一阵说：“最大的竞争对手是川菜和粤菜。”
“我明白。”冯正明很平淡回应
崔老师傅问：“你不怕？”
冯正明很肯定回答：“不怕，大家都是厨师，都是要把菜做的好吃，所以没有什么好怕，而且我并不觉得我们和其他菜系是竞争关系，就像是之前师父带我去外地参加烹饪交流，我觉得大家应该多多交流，相互借鉴融合。”
这话一出，让在场的大家又都是一愣。
苏老师傅笑起来：“哈哈哈，你倒是说得轻松啊。”
崔老师傅跟着说：“你南下是去人家的地方，等于说是去抢人家的生意，你还想让人家跟你交流？”
冯正明说：“我去了肯定是坚持做鲁菜，但我不会拘泥于鲁菜，我会学习和融合其他菜系的一些东西，开创出一些能够适合更多人口味的菜。
如果要说我不想去竞争，那肯定是不可能的，我去就是要跟他们竞争。
我要用鲁菜去和他们竞争，要让更多人看到和了解鲁菜。
不能让南方的很多人一直误解鲁菜，认为鲁菜就是就是重油重盐，总是把菜都给做的黑乎乎的。
我要让他们见识到真正的鲁菜，知道我们鲁菜的色香味器形不输给他们。”
这么一番话，让在座的众人被说得有一点点热血沸腾。
尤其是李志峰等烹饪协会的几个人。
李志峰忍不住叫好：“好，没错，要让他们知道，我们鲁菜也可以做的很精致，我们鲁菜也是一菜一味、百菜百味，不是只有黑乎乎的、重油重盐。”
老师傅们相互看了看，王老师傅开口对颜老师傅说：“你这小徒弟心气很高。”
颜老师傅倒是很喜欢小徒弟这样的心气。
