其实陈志衡的儿子，是稍微有些挑食的，但是在冯正明这里，今晚他真是吃了很多，几乎是每道菜他都愿意吃。
为此，王美萍吃好了之后，趁着冯正明闲下来，也是专门找他请教给孩子做菜。
冯正明认真教给王美萍一些家里比较实用的技巧。比如给肉丝上浆，家里条件不允许，直接抓一点鸡蛋清和淀粉，把肉丝抓拌均匀就行，表面上薄薄裹上一层，然后抓一些油，可以在炒的时候不放油，或者放很少油。
还有冯正明教给王美萍，如果在家里切葱姜末切不到那么细，干脆就把姜葱用刀拍出汁水，下锅去先煸炒葱姜出味道，再把葱姜捞出去，之后用煸炒过葱姜的油炒菜。
这也算是一种比较便捷做葱油的办法。
还有做鱼的时候，如何把鱼清理干净，把鱼的腥味给去除，甚至冯正明还教王美萍如何去掉鱼喉咙里的牙。
还教了去不好虾线，干脆把虾仁剥出来，用刀把虾背划开，也就可以把虾线很轻易去掉。
之后给虾仁上底味，还有就是给虾仁也稍微上浆，下锅炒成虾球。
王美萍还真是从冯正明教授中，学到一些家里能用得上的东西。
等到王美萍请教完，陈志衡才单独找到冯正明。
“你的要求我已经汇报，应该会同意的，你是要让你的这些伙伴跟你一起吗？”
冯正明说：“会带上两个年轻的学徒去，这边我师兄会帮我照应，不会耽误这边做生意的。”
陈志衡点点头问：“你只带两个学徒的话，那其他人你怎么从哪里找？”
冯正明微微一笑：“陈大哥你应该能猜到啊。”
“你准备从全省找？把之前跟你一起参加比赛的青年厨师都找来？是吗？”
陈志衡确实在冯正明提出要求时，他回单位的路上已经猜到了。
冯正明点头承认：“对，我既然总被你们说是状元，我这个状元总要发挥一下作用，以我状元的名义，把之前参加比赛的榜眼探都给叫回来，这次的接待餐饮，我们一起负责，把前二十名青年厨师找回来，人手应该够吧？”
陈志衡笑了起来：“你这算不算是，要挑战老师傅和大师傅们的权威？”
冯正明有些惊讶，他倒是没想到陈志衡竟然看出自己有这方面想法。
在得知这次国际青年交流活动，想要让冯正明去负责接待餐饮工作的时候，他心里就有了那么一个想法。
那就是全都是用青年厨师跟自己去进行这次接待餐饮工作。
算是一个挑战一下省里一些大师傅权威。
毕竟冯正明这个全省青年厨师状元，在获得颁奖后，这么长一段时间，在烹饪协会那边没有获得多少话语权。
至于其他的一些青年厨师，基本上回去之后连名声都快没了。
冯正明觉得这样是不对的，青年厨师们这样没有出头机会。
所以既然这次有这样一个机会，那何不把青年厨师都召集起来，要形成一个青年的厨师团体。
冯正明看着陈志衡说：“我对老师傅们很尊重的，他们的厨艺是很厉害，都是多年积累的经验，暂时我们年轻人还追赶不上，不过我们年轻厨师，也是需要一些联系，这样才能更好促进年轻厨师的进步和发展。”
陈志衡说：“还有你们希望，可以不被大师傅们压着。”
