首页

速读谷

菜单

“颜老师傅您别着急,这个事情司徒老先生来跟我说过,我也是在考虑该怎么处置?”领导亲自给倒水,也表现出对颜老师傅这样老师傅的尊重。

让颜老师傅一时之间也是不好催促领导给出回复。

崔老师傅看到颜老师傅不再吭声,他只能是自己再说几句。

“这次希望让冯正明参加,主要是因为他的年轻,以及他在烹饪上的一些开创性,我们觉得他或许可以通过全国大赛,扭转大家对鲁菜的一些误解。”

领导听到这里有些好奇:“对鲁菜的一些误解?其他地方人对鲁菜有什么误解?”

崔老师傅回答:“最重要的一点,认为我们鲁菜太保守,没有多少创新的能力,不能够跟得上时代发展。”

听到崔老师傅这样说,领导有些诧异地看向了司徒老先生。

司徒老先生也在此时微笑开口:“这些确实是大家对鲁菜的一些印象,我侨居国外,给国外一些朋友推荐时,也会表示鲁菜算是最传统的中华美食。”

稍微停顿一下,司徒老先生继续说:“我说的传统,倒不是保守的意思。

是向国外的朋友表示,鲁菜具有比较深厚的文化底蕴,能够表现出我们自己的文化厚重感,是一种长期积累下的东西。”

被司徒老先生这么一说,崔老师傅和颜老师傅都很认同他的看法。

崔老师傅接着说:“保守很多时候未必是坏事,鲁菜能够延续至今,能够把技法很好的传承下来,实际上也正是因为这份保守。”

颜老师傅则表示:“保守也并非不能有创新,就像是冯正明他在汇泉楼推出一些菜,都是基于很传统的技法进行的创新。”

司徒老先生再次开口:“冯正明的手艺很扎实,正因为他基本功的扎实,他能够进行一些传统基础上的创新。

何况全国烹饪技能大赛上,最关键还是对厨师基本功的一场考验。”

听完大家的话,省里领导再次陷入沉思。

领导其实也清楚,让冯正明参加选拔应该没错。

去过汇泉楼都会很清楚冯正明手艺如何?

何况他能获得崔、颜两位老师傅力荐。

还有司徒老先生这位侨胞代表专门来为他说情。

也可以看得出,冯正明的手艺是获得了大多数人的认可。

尤其是获得真正老师傅们的认可。

这样一个年轻有为的厨师,作为鲁菜的代表厨师,去参加全国大赛的话。

确实光是这份气势上,已经对其他地区的厨师形成一种压迫。

冯正明这么年轻的厨师都能代表鲁菜出战这说明什么?

这说明鲁菜不但是有着更深的根基,还有着非常好中青一代的培养机制。

所以才能够培养出冯正明这样年轻有为的大厨。

这一系列的想法在省里领导的心里迅速过了一遍。

让领导更加希望可以促成,冯正明获得去全国大赛的机会。

又是一阵思考,领导给出了一个方案。

上一页目录下一页

相关小说全部