烟城分店开业前夕,冯正明先要亲自审查一番分店的所有人员。
按照冯正明事先的安排,烟城的这家,泉城之外的第一家分店,主厨方面是由六师兄暂代。
当然,冯正明没有想让六师兄一直帮着当分店主厨。
毕竟以六师兄的手艺,光是打理这样一家分店确实有点大材小用了。
所以冯正明安排了去年全省青年厨师大赛上,两位烟城的青年厨师负责分店。
之所以一下子选了两个人,是为了让两个人相互有一点点内部竞争。
到时候,冯正明会根据两个人的表现,最终确认一个主厨。
两个被冯正明选中的烟城青年厨师,实际上也是六师兄的两个徒弟。
冯正明看着众人:“好了,今天我和我的爷爷,还有我未婚妻是你们第一批客人,各位可以好好的先预演一下,你们营业时候的状态。”
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他们会觉得我们店里的装修很好,会觉得在这样地方吃饭很舒服。
哪怕是干饭铺,也应该给大家一个干净整洁,甚至是能够欣赏风景的环境。”
大家听了之后,纷纷脸上都露出一阵惊讶。
而在六师兄所在的东莱大酒楼里。
这种极具烟城特色的设计,几乎所有人看了都会觉得很美。
暂时看,这只是烟城的一家干饭铺分店。
这样一来,大家会也就会把注意力更多放在菜品的质量上。
司徒老先生干脆把自己的一些想法都说出来。
司徒爷爷觉得,现在国内应该不会有第二个人有冯正明这种想法。
“不错,光是服务人员的衣服,这么看起来就让人觉得舒服,真的是又漂亮,又会给人一种很舒服的感觉。”
在消化了一会,大家也逐渐都明白司徒老先生的话。
然后是分店后厨里,厨师们的厨师服是和泉城那边统一的。
成为“掌勺大厨”,这个对青年厨师来说诱惑很大。
“人各有志,我们不要强求别人做出选择,毕竟强扭的瓜不甜,如果他们自己不愿意去分店的话,强迫他们去,他们也不可能好好干。”
司徒爷爷觉得,那才是冯正明真正想要做到的事情。
因为司徒爷爷猜出的这些,和他的想法是一致的。
让全省各地的分店都是这样精致的装修。
为了让分店具有特色,冯正明给烟城分店设计的服装,带有一定烟城的元素。
现在冯正明的做法,在司徒老先生看来相当直接。
可以说这件事算是一拍即合了。
楼上一种直接落地窗式的设计,确实是一来到楼上就觉得非常的高端。
冯正明在去年的全省青年厨师烹饪大赛上,也确实见证了他们两个的手艺。
然后冯正明是很仔细检查了店内的各种设施。
那一套看似非常低级的做法,可实际上很多人就是吃那一套。
吕正宇和彭岩几乎没有任何的迟疑,答应了冯正明邀请。
“我们中华美食讲究食不厌精脍不厌细,同样我们的美食也应该要有相应的餐馆环境让大家去享受。
厕所也必须要保持通风,但是不能让厕所味道传入店内。
他们的基本功是相当扎实,只是还缺乏独立掌勺的历练。
似乎餐馆和酒楼装修精致一些也没有什么。