就像是我在京城里收购那些小店一样，可以在沪城开不同菜系的餐厅。”
听到冯正明这么说，邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀和韩睿都惊呆了，脸上也很快浮现出了一丝喜悦。
除了李耀和韩睿，两个人学本帮菜，一直都在沪城。
邓怀川、王瀚文和黄云亮他们来到沪城，心里都是想要在沪城开餐厅。
后来他们投到冯正明的门下，也是希望可以跟冯正明学习更多的后厨管理，和一些冯正明的经营和烹飪理念。
好可以有机会，以后自己开属於自己的餐厅，可以去做自己擅长的菜。
他们没想到，冯正明现在竟然要帮他们达成心愿了。
冯正明看到五个人脸上笑容。
他跟著也是浇了一盆冷水。
“別高兴太早，你们想过没有？你们开餐厅最大的难题是什么？”
五个人闻言一愣，接著面面相覷不知道该怎么回答？
结果还是江成哲说出五个人的问题。
“你们最大难题是，你们五个人只有你们自己，难道你们开了餐厅，要自己一个人在后厨做菜吗？”
听江成哲这么一说，五个人顿时也猛地明白了问题。
他们五个人一直都在自己学习，自己研究，也是自己来沪城投入冯正明门下。
这段时间，他们在冯正明的店里，也都是各自在忙著自己手上的活。
但是他们身边始终也没有聚集著其他的人。
所以他们现在没有人帮他们开餐厅。
就像是江成哲问的。
难道给他们开餐厅后，他们一个人在后厨里做菜吗？
这根本就不可能，尤其是如果开一家大餐厅。
哪怕是开私房小店，光是他们一个人在后厨也肯定是忙不过来。
冯正明：“所以你们需要开始拉起你们自己的班底，你们现在应该想的是，有哪些人值得你们信任，可以进入你们的班底，帮你们经营好餐厅？”
这话也是让五个人再次面面相覷。
其中李耀和韩睿相视一眼，他们两个倒是很快明白相互可以依靠，而且他们在沪城还有师兄弟可以找一找。
所以他们可以拉起一个不错的班底，把餐厅经营起来。
至於其他三人確实是有点为难了。
王瀚文算是最为难的，因为他学的川菜，他的师兄弟离沪城实在是有些远了。
邓怀川虽说淮扬菜距离沪城不远，但他也想不到要怎么找合適的帮手？
倒是黄云亮也很快想到，他的一些师兄弟可以邀请过来加入自己。
看到几个人为难的样子，冯正明笑著鼓励他们。
“別著急，仔细想一想，你们可以谋划一下，只要你们有了合適的班底，那么接下来我会开始帮你们筹备你们的餐厅。
另外，你们也需要考虑好，你们的餐厅要是什么规格？
你们是也想要走高端？还是中端？还是低端亲民？”
冯正明一系列的问题提出，让五个年轻的厨师是真的陷入沉默。
冯正明则开始和自己沪城几家分店的人员聊起。
了解沪城江成哲负责分店之外，其他店的一些情况，並且也对三家分店做出一些新的调整，准备要抽调一部分人到老洋房餐厅后厨来。
对自己分店的人员调整，冯正明还是更加的游刃有余。
至於江成哲那家店，交给他冯正明还是足够放心。(本章完)
