孙海和周峰基本上就是把肉切一切，再把麵条和好面拉出来。
看周峰的手艺，冯正明也对他有了一定的了解。
“看著还行，不过需要把基础再抓一抓，他的一些不好习惯，三哥你还是要费心给他改一改的。”
杨斌：“我知道，我现在还没有对他进行指点，等他自己暴露问题，我再一样一样给他改正。”
冯正明：“这么说，三哥你准备留在郑城一段时间？”
杨斌点头：“留在这边一阵，把这边的店扶起来，等这边店的一切步入正轨了，我再和孙海一起去冀省。”
冯正明知道，这是三师兄和自己不一样的处事原则。
三师兄总是会觉得，自己需要帮小师弟把每家店都做好。
所以他不会是只让新店开业，然后交给安排过来的人员去打理，他就先离开这里不管不顾。
或者应该说，不是三师兄不相信年轻人的能力，只是他更愿意亲自参与新店运营，也算是亲手扶著年轻人，再送他们一程。
冯正明给三师兄提了一个建议。
“三哥你可以把周峰一起带上，既然你收他为徒，肯定要教他一些东西，让他留在这边，反倒是会耽误他。”
杨斌听了沉思片刻：“我还是留在这边一段时间，把这边扶上正轨。”
三师兄如此坚持，冯正明也没有强求。
这个时候，后厨飘出了香味。
冯正明闻了闻：“嗯，是羊肉、牛肉和鸡肉的香味，看来周峰家这个三鲜的烩麵確实是有一手的。”
杨斌：“对，这个手艺，我问过周峰他爸，据说是从一位老人家手上学到的。”
冯正明：“鸡、牛、羊三样的搭配混合，比例也很重要。”
杨斌：“是啊，所以周峰这一手烩麵，是真的不该被埋没了。”
冯正明也同意：“要好好发扬一下，我觉得郑城这家店，確实可以之后交给周峰。”
杨斌：“你刚才还说，让我把他带在身边，让他跟我好好学基础。”
冯正明：“哈哈哈，都一样啊，让他跟你学了基础，再回来负责经营这家店就好。”
杨斌一想，觉得也確实是一个不错的安排。
“行，可以让他之后先回来经营这家店，等有了新人可以接替他，再把他安排去匯泉楼后厨，跟一阵大师兄，之后看內比的成绩，看他有没有机会去沪城。”
冯正明笑了：“三哥你这安排的，我倒是觉得不一定非要去沪城。”
三师兄有些惊讶：“不一定非要去沪城？”
冯正明：“是啊，去沪城无非是要跟我，见识一下老洋房餐厅后厨，接触一些更加时尚新颖的理念。
可是做菜的根本是什么？是要好吃，好不好吃才是关键。
沪城更多体现出一种门面功夫，但內核依旧不会变。
所以他与其去沪城，不如可以让他回到郑城来，开一家餐馆展示自己学到的手艺。”
杨斌愣了一下，隨后仔细一想，觉得小师弟说的也没错。
周峰能学上一圈再回到郑城，那也可以称得上是衣锦还乡了。
说不定再次回到郑城的周峰，也能推动豫菜的一些发展。
聊著天，后厨里周峰和孙海终於忙碌完了。
把烩麵端出来，还有一些孙海动手炒的小菜。
其中的菜几乎都是以牛羊肉为主。
冯正明看著热气腾腾的烩麵。
