卢忠琦:“相信这些他都已经想到,而且他的师兄们也都帮他考虑到,所以你看这次分店派来的是杨鹏和洪振山他们两个。”
裴芳兰有些奇怪:“他们两个有什么特別吗?”
卢忠琦:“他们两个都是正明大师兄的徒弟,杨鹏是正明大师兄最早的徒弟,洪振山是大师兄新收的,而且属於水平比较高的徒弟。”
裴芳兰一下子明白过来。
“这么说,正明的师兄们也一直都在帮他完善制度。”
卢忠琦望向和三师兄一起招待客人们的冯正明。
“正明他啊,真是有几位很好的师兄,帮他解决了太多的后顾之忧,大师兄、二师兄、三师兄都在帮他培养后备力量。
五师兄帮他管理京城的分店,让他可以成功的打入到京城餐饮界去。
六师兄也在帮他稳住鲁菜的胶东帮,並且给他所有店里提供新鲜便宜的海货。
有这样的班底,他才能彻底放开手脚,在沪城大展身手。”
经过卢忠琦的一番分析,裴芳兰琢磨了一下也就彻底明白。
事实確实和卢忠琦分析的几乎一模一样。
冯正明能在沪城开老洋房那样独一档的中餐厅。
还能在各地开乾饭铺的分店,就是依靠背后师兄们的坚定支持。
同样,师兄们也通过冯正明,获得了自己身份地位的提升,实现了自己梦寐以求的人生价值。
现在齐鲁厨师协会和餐饮协会里,冯正明几位师兄都占据重要位置。
最关键还是,鲁菜的年轻厨师里,最优秀的那批几乎都在冯正明的手上了。
同时每年齐鲁各地职校里,学烹飪的优秀学生,毕业后也都几乎首选进冯正明的店里实习。
在这种多方面的加持下,冯正明手头上可调动的人员会越来越多。
这么一来,冯正明要在全国各地开分店,很快真的就会变成非常简单的事。
只需要形成一套完整的体系后,开分店也就是租下店铺,装修完成后,把人员调过去就可以直接开始营业。
这一套体系一旦构建起来,冯正明是真的能够执掌中餐了。
舅舅压低声音感嘆:“正明他有如此实力,依然保持和各地其他菜系厨师们良好关係,这也是很难得,以后他也会获得各地其他菜系厨师支持。”
舅妈:“那还不是因为,他对人家会给足够的尊重?”
舅舅点头;“对,尊重是他最大的利器。”
舅妈仔细一想觉得还真是。
冯正明有足够高的身份,再加上他那些店也让他手上握有足够资金。
这种情况下,他还能够保持对其他菜系厨师们的尊重。
本身也会让其他菜系的厨师对他的印象非常好。
就像是在郑城这边开分店,不但是郝宗成这个关係好的豫菜大师傅到场。
连几位豫菜老师傅都到场了,豫菜厨师协会也对冯正明印象很好。
所以冯正明很轻鬆会获得当地的很多支持。
这就避免了不少同行之间的竞爭麻烦。
现在再去看冯正明和三师兄一起招呼大家和谐画面,会觉得这画面是所有人印象里应该有的画面,天下厨师就应该是如此和谐共处。
伴隨时间推移,在临近中午的时候,郑城分店终於迎来了一波食客高峰。
舅舅和舅妈也赶紧吃好后,领著三个孩子先离开店里,把位子给其他的客人让出来。(本章完)