下午在老洋房餐厅后厨,冯正明和两位师兄一起配合做菜。
这可能是多年来,冯正明再次和大师兄、六师兄配合。
在两位师兄的配合下,他还是感到非常畅快。
尤其是后厨很多小细节上,大师兄能够统筹全局,帮忙安排好人手负责一些细节上的东西。
六师兄在处理各种海鲜上,也有他自己的一套独特的手法。
可能是长久在后厨需要自己边做边进行管理指挥。
现在有了大师兄和六师兄帮忙管理指挥。
让冯正明能够更加专注在烹饪上。
光是整个下午的备料环节上,有大师兄和六师兄帮忙,冯正明觉得整个后厨都变得轻松不少。
从后厨的帮厨和学徒脸上比较淡然的神情,也不难看出他们同样轻松不少。
冯正明忍不住笑着开了句玩笑。
“看起来,有我两位师兄在,你们一个个倒是更加自信了?”
这话让后厨众人先是一愣,接着一个个都有些不好意思起来。
平时给冯正明打下手最多的高永福笑了笑。
“师父我当徒弟的不敢跟您撒谎,有大师伯和六师伯在,我们确实要干的更加轻松一些。”
侯冬也忍不住跟着点了点头。
“大师伯和六师伯他们跟得上师父你的节奏,我们很多时候会觉得自己跟不上你的节奏。”
卢海生:“师父其实好多东西,我们都会做的,只是被你盯着,我们会更紧张。”
三个冯正明的学徒,算是把大家的心里话都给说了出来。
很多东西确实不是他们不会做。
只是冯正明盯着的时候,他们多少都会感到紧张。
紧张之下难免会犯一些小问题。
尽管冯正明对小问题通常不会直接点破。
但是当着冯正明面犯错,还是多少让后厨其他人更加紧张。
今天有李辉东和张明海在的情况下。
他们就如同是冯正明后厨的润滑剂。
把冯正明的一些指令更好的拆解,分派给具体的人去做。
这么一来,具体人做具体的活,相互之间不存在太多的争抢,也不会直接被冯正明盯着,自然大家反倒是效率提高了。
冯正明听完大家的意见,他有点哭笑不得。
“好嘛,这么说,我以后还要避开你们干活的时候是吧?”
这话再次把大家都给逗乐了。
李辉东对后厨里负责给冯正明当副手的厨师提醒。
“你们以后要学会,在主厨给出指令的时候,提前为你们主厨准备好后面的步骤,然后安排具体的人去做,不要让你们主厨去盯着具体的人。”