採访的记者也问出了这么一个问题。
“其实我们可能都会很好奇，为什么冯状元的店后厨里，能有那么优秀的厨师？那些优秀的青年厨师，他们为什么会愿意跟著冯状元干？”
黄涛听记者这么问，他反问了句：“这应该是很多人都想问的吧？”
记者笑著点头：“对啊，很多人我想都好奇的，不知道您这位师叔是不是知道？”
黄涛：“其实原因很简单，他是全国烹飪状元啊，你想一想，如果你是一个刚从职校或者是烹飪学校毕业的学生，你有机会进全国烹飪状元的店里后厨，你会不乐意去吗？”
这话问得记者愣了片刻，也是不禁感嘆：“那我確实会愿意去。”
黄涛：“冯正明他真正厉害之处就在於这里，他们不是把后厨里的厨师当成是员工，他们是把后厨里每个人都当做是学徒看待。
那些职校和烹飪学校里毕业了的年轻孩子，进入冯正明店里后厨，只要踏实肯干肯学，就能学到真正的手艺。
你们只看到他那些店里后厨都是手艺很棒的年轻厨师。
可是那些年轻厨师，都是他们自己培养出来的，不是他们钱直接请的。”
电视台的节目播出，黄涛也算是解答了不少人的疑惑。
一些同样是想要做餐饮的老板，听完黄涛的话，他们终於意识到问题。
他们做餐饮很多时候，哪怕是自己的手艺好，可以支撑起一家店。
可是他们一旦去扩张，想要去开分店了，那么就一定会面临一个分店厨师手艺无法保证的问题。
主要还是因为，他们的分店可能需要钱请一些有一定水准的厨师。
但往往这些厨师他们早就有了一套自己的习惯。
也就不能够把老店的一些东西做的很地道。
通过黄涛的解释，让这群餐饮界的老板意识到。
冯正明店里那些好像是很厉害的年轻厨师，实际上都是冯正明他们一步一步培养出来。
从那些人职校和烹飪学校里毕业，进入到冯正明店的后厨里实习。
可以说他们每个人，都是在冯正明一整套要求下被训练出来。
再把他们安排去不同的分店后厨里。
他们很自然会原原本本还原出该有的那些菜。
黄涛在电视上把这个事情公开。
冯正明家里人看了之后，都有些担心，別人会不会也学冯正明那样去做？
罗晴倒是不担心：“別人想学，不是那么容易学的，首先要有足够好的手艺支撑，他们不知道正明最厉害的地方在於，他可以把手艺的细节拆解开，让后厨里人学到。
有那些细节的拆解，才是让他各家店菜的味道会比较统一的关键。”
二姑听罗晴这话，有些惊讶：“哦？看来晴晴你也很懂？”
罗晴笑了笑：“我不懂，我都是听他跟我说的。”
冯暖悠举起小手：“姑奶奶我懂，悠悠懂呀。”
看到小女孩举手嚷嚷著自己懂，把大家顿时都给逗乐了。
冯素英把小孙女抱到怀里：“你跟姑奶奶说说，你怎么会懂啊？”
冯暖悠：“我跟爸爸在后厨里，看过呀，爸爸都是让这个人做这个，那个人做那个，大家每个人都做自己的，最后爸爸再把大家做的拼起来。”
小女孩一番描述过程中，一双小手还进行著各种比划。
