“如果你真的想要拜冯正明为师，那你必须要好好学厨，只有你的基础学的足够好，才能有机会被冯正明看中。”
所以苏老师傅也很期待，自己孙子有朝一日能成为冯正明徒弟。
几位老师傅参观一番，也是留在后厨里，看着冯正明带领后厨众人备料。
整个过程必须要承认，冯正明尽显一位顶尖大厨的严格和潇洒。
看似，很多事情都已经不需要冯正明亲自去做。
实际上不少的工作，都是冯正明提前分派好。
所以很多时候，不需要他张口去指挥，后厨众人也知道自己应该做些什么？
因而若是仔细观察，会真切感受到冯正明和他后厨的配合是真的很好。
尤其是苏老师傅、孙老师傅和夏老师傅，他们在各家的酒楼后厨里，一直也想要有冯正明这样的效果，只是他们都未曾真正达成。
午饭，冯正明邀请几位老师傅在餐厅里吃。
并且给老师傅们专门安排了一个房间。
在上菜的时候，崔老师傅不禁有些好奇。
“正明你这上菜都是这样上吗？这样的上菜方式，那些外国美食家协会的人，真的能适应？”
冯正明微笑解释：“崔师伯如果是外国人来吃，我会让服务人员给外国人分好盘，整盘给他们上桌后，会再单独分成一份一份。”
说着，冯正明还让服务人员给老师傅们演示。
看到服务人员把一道菜分成一份一份。
老师傅观察了一番才发现，原来每盘菜是可以拆分出一份一份的。
冯正明上菜的过程，会根据客人的数量提前分好一份一份。
苏老师傅问：“正明，这么说，你的餐厅在客人点菜的时候，会提前问好这一桌有多少客人？”
冯正明点头：“是的，我们会让服务人员确认好客人数量，点菜的时候会一起通知到后厨，这样上菜的时候，会根据人数上。”
崔老师傅：“正明果然很有想法，根据人数上菜，你这也算是一种中西结合。”
冯正明：“没办法，餐厅需要招待国内外很多不同客人，很多客人会希望品尝到我餐厅里多道菜，所以我按照人数上菜，也可以让一些客人多吃几道菜。”
颜老师傅：“这样的设计挺好，首先是不会浪费，其次也能让客人品尝到不同菜的美味。”
孙老师傅和夏老师傅也都比较认可这样的上菜方式。
崔老师傅：“所以正明你这边点菜，费用也是按照一份一份收费？”
冯正明：“中午的时候，我这边会推出一些特价套餐，客人来可以点特价套餐，我们会完整的上一套菜。
晚上的话，可以选择套餐，也可以单独点菜。
当然，晚上这些房间都需要预订，并且包间里预订是有一个最低消费。”
老师傅们纷纷点头，大家都比较认可冯正明的这一系列设计。
其实老师傅们听着，也等于是在向冯正明学习。
只有了解到冯正明餐厅各种细节，才能分析出这家餐厅，为什么会被国际美食家协会评选为，今年的年度十佳餐厅？
现在听冯正明所说，确实让老师傅们体会到。
这家餐厅有着很多冯正明的自己思考，他确实是始终都从客人角度出发去设计。(本章完)
