对于获得冯正明的信任和肯定，余福祥还是觉得很受用。
冯正明接着压低声音提醒一句：“余师傅现在后厨里的菜，还都是您亲自掌勺吧？我觉得徒弟们既然已经成长起来，该让徒弟们干，还是让徒弟们干。”
余福祥听后叹了口气：“我是担心他们干得不好，砸了冯状元你这店的招牌。”
冯正明笑呵呵：“怎么会？要让徒弟们干了，出了问题才能更好的给他们纠正，余师傅您这样保护着他们，徒弟怎么能有成长？”
听冯正明这么一说，余福祥想了想觉得还真是这么个道理。
徒弟总是要经历一些挫折才能够更好的成长。
余福祥也明白，自己早晚还是要退下去，不可能一直站在灶头前。
等到他彻底退下去，到时候能继续支撑起这家分店的，还是要他的那些徒弟们。
与其到时候，自己徒弟们出了问题，被冯正明开除后，再找其他人来负责掌勺这家分店。
余福祥觉得，确实不如自己现在早些放开手，让徒弟们多练练手艺。
“还是冯状元您有远见，是我有些太过分考虑他们行不行了，那我之后就让他们多干点、多练练。”
冯正明微笑：“这才对嘛，余师傅您以后就让徒弟们上。”
余福祥想了想，还是希望冯正明进后厨看看。
他也想让冯正明过过目，看看他的这些徒弟们，是不是能让冯正明满意？
冯正明依然是拒绝进后厨去看。
“余师傅我相信你，你的为人和手艺，还有你教徒弟的方式，我都相信的，所以我真的不用去看，这家分店交给你，我放心。”
这样的信任，让余福祥内心真是非常感动了。
余福祥今年已经62了，从厨时间也是有四十多年。
在之前的那些年里，余福祥还从未遇到过冯正明这样知人善任的老板。
甚至因为余福祥以前脾气不好，跟好几个老板都闹翻过。
现在余福祥年龄也大了，脾气上也变得好很多。
但他怎么也没有想到，能遇到冯正明这样对自己如此信任的老板。
而且洪城的这家店，生意确实是越来越好。
余福祥也是觉得，冯正明这种分店的模式，让分店里有更多本地的特色菜，确实是一个非常好的经营方式。
这一刻在余福祥心里，他已经算是认定了冯正明。
他也相信，自己的手艺将来可以在洪城这家店里很好传承下去。
冯暖悠从爸爸身后探出小脑袋。
她看着余福祥突然开口。
“爷爷，以后你做菜能不能别放辣椒啊？”
听到小女孩这话，余福祥先是一愣。
接着他笑呵呵蹲下来主动向冯暖悠道了个歉。
“真是对不起，爷爷不知道是你们来了，爷爷做菜的时候按照我们这边的口味，可能确实是辣椒放多了，是不是辣到了？”
说着余福祥扭头对自己外甥喊道：“你还站在这愣着干什么？赶紧去外面给孩子买点解辣的米回来。”
外甥听到余福祥的话，赶紧跑出门去，在街头上买回来米。
冯正明笑呵呵：“余师傅太客气了。”
