紧接着，粉蒸肉、回锅肉、水煮肉、醋排骨、麻辣猪蹄；一猪好几吃。
辣子鸡丁、麻椒鸡、红烧鸡块再来三种鸡。
沸腾鱼、清蒸鱼、酸菜鱼，坝坝宴必须得有的鱼在中间上桌，寓意年年有余。
有鱼就得有虾，蒜蓉大虾、韭菜炒河虾，跟着再上两道。
接着清炒时蔬清清口，歇一歇。静待最后一只大砂锅，里面用高汤煮着各种蔬菜、香菇、豆腐、丸子、鱼子包、小酥肉还有粉丝，炖了三个小时的烫菜。
名叫全家福。
坝坝宴在整个西南盛行，形式都差不多，就是在家庭院落或户外空地举行，桌椅板凳顺溜摆放，亲朋好友围坐一桌，共同分享美食。
但流程上各地略有区别。
天汉这边习惯于红事，婚礼啊、过寿啊喜庆的中午摆。
白事庄重的晚上摆。
今天自然是喜庆的事。
而且今天上的这是顶格，叫二十四菜。
八个凉菜和十六个热菜。
因为知道来的学生们各地的都有，主食还给准备了米饭、馒头和担担面，喜欢吃啥拿啥。
饮料和水更不用说了，边上一箱一箱堆着呢，要喝自己拿。
就是没有酒。
所用食材，能用平安沟产的，全用的平安沟产。
足足四位大厨操刀，谁也不服谁，比着赛往出拿真本事。
这场坝坝宴，甩开腮帮子就吃吧，香迷糊了都。
只不过菜虽好，但实在太多了。
主桌这边的教授们年纪大了，坚持到鱼的时候，就已经纷纷放下筷子，吃不动啦。
随后就开启了闲聊模式，聊聊今天参观的东西，聊聊各自的研究课题，聊聊行业发展，聊聊这平安沟……
而那边大学生们，则真是个顶个的好饭量啊。
自己的二十四道菜吃光了不说，还有跑到主桌这边蹭的。
