第1286章 1274.超级小雁姐
秦秋雁跟著文英，学了这么多长时间的育种4.0，她自身也有天赋。
学业有成之后，文英安排了一场考试。
让秦秋雁自己组建团队，资源全部放开，实验室和超算敞开用。
考题嘛，就是独立培育出一种新作物。
秦秋雁后来一直在忙活毕业考试，以至於胶七七的培育都没有参与。
而秋雁十六號，就是她交出的答案，她的毕业论文。
这姑娘是真执著啊，弄得还是土豆。
而且不忘初心，真的让她弄出来一种好吃的土豆。
外形是漂亮的椭圆形，长度8到10厘米，直径3到4厘米，这样大小的土豆，拿波浪刀能切出漂亮的螺旋纹路，炸的时候受热面积特別均匀。
土豆表皮光滑无斑点，芽眼极浅，能最大限度的减少切割时候的损耗。
淀粉含量16.7%，介於高淀粉土豆和低淀粉土豆之间，跟秋雁九號更是没法比。
但是其中直链淀粉比例则高达31%，远超普通土豆的20%。
含水量68%，刚好適中。
还含有大量的果胶。
这样的土豆下油锅一炸，能在外表快速形成一层致密的脆壳，並在內部保持绵密口感。
外酥內软、不干不塌、质地紧实不易碎。
果胶还能形成一层保护壳，炸的时候吸油少，又能长时间保持酥脆口感。
这样的土豆適合做什么呢？
对咯，极品狼牙土豆。
除此之外还適合直接烤了，完整的烤。
