天汉在中间，哪边都受影响，哪边又都不偏向。
如果说广东以“鸡有鸡味，鱼有鱼味”是至高信条。
天汉身处秦巴腹地，讲究的是好山好水出好物。
广东追求的是“活杀现烹”，吃的是从生猛到餐桌的最短时间，是“锅气”和“鲜活”。
天汉追求的就是“时令时鲜”，什么时候吃什么东西，而且要在最嫩最好的时候吃。
就比如清晨还挂着露水的小青菜，阳光下半软不硬口感最好的时候新摘的水蜜桃，秋雨后山中刚发出来的松乳菇。
而且广东有药食同源传统，饮食讲究“清热祛湿”、“温补滋润”。
天汉作为药材产地，同样有药膳传统，炖鸡要放天麻、糯米排骨里加入黄精，做开馒头时会加入杜仲。
总结而言，天汉与广东，一个依偎汉江，一个面朝南海，看似风马牛不相及，却在饮食上遥相呼应，意外得契合。
两位广东名厨，两位天汉名厨，再加上两位老中医，共同研究出的配方。
融合了两地特产，青出于蓝的一锅猪杂粥。
一经上市，立马征服了天汉人的胃。
顺便还有广东人的胃。
极味楼的老饕熟客们可是不少呢。
旁边小区的房子都快卖空了。
其中有不少广东人。
广东人有钱，又爱吃。
小胖妹只在上菜的时候提了几句。
广东食客们一听，嚯，这里也有猪杂粥了，还是现杀的猪杂，还是顶顶大名的平安沟荣昌猪的猪杂。
时间也跟在广东一样。
那可得尝尝。
一尝之下，惊为天人。
统统变成了固定食客，自发的卖力宣传。
很快就传遍了极味楼的老饕群体，都是邻居，楼下遛弯的时候就全知道了。
有了他们这些人背书。
短短几天，一传十，十传百，百传千千万。
一个摊子很快就不够用了。
先是一出摊就坐满，到了十二点队伍排出去老长。
接着演变成十一点半就有人来占位。
再接下来，军备竞赛开始了。
十一点半、十一点、十点半……
最后演变成十点钟就有百十号人在路边等着，宁可生生等两个小时。
十二点猪杂到的时候，排队的得有好几百人，一直排到街口去。
苗鑫磊根本忙不过来，再说也不够啊，他一个人能熬多少粥。
备菜都累死他。
人一多，等的时间又长。
问题是大半夜的，十二点多，为了这一锅粥，宁可改变了早睡的生活习惯，溜溜等好几个小时。
你说喝不着？
那还能不发火！
插队的、抢座的、吵架的、大吵大闹的，甚至动手的。
每天都有。
天天有人报警。
人多了还阻碍交通，交警也天天来。
苗鑫磊不胜其烦，也管不住。
