说做就做。
直接去买机票飞往了名古屋。在那里待了几天，又去东京打听了一圈。
……
一个星期以后，杨小乐重新回到了大阪。
着急忙慌的来到店里。
此时吉川凉子一阵的着急。
因为厨师已经招过来了，但是老板却迟迟未到。
再次回来，杨小乐接见了吉川凉子介绍的一个中年男子。
冈本太郎。
简单的介绍了一下，吉川凉子便说道：“北川君，冈本君以前在酒店做过厨师长，本来他是准备自己创业的，但是因为家里的人生病了，没有资金，正好被我招了过来。他有丰富的厨房管理经验。”
杨小乐看着对方，年龄大概四十不到。
随后轻轻颔首：“可以，麻烦冈本君先做几道擅长的菜出来，不过我们店铺主推的是鳗鱼为材料，正好这次我带了一些材料已经放在了厨房。”
冈本太郎见状直接弯下脖子：“哈衣！”
答应下来，三人就出了包间，来到了厨房这边。
冈本太郎在厨房。
杨小乐两人则是在外面的台子上坐着。
对方没有立刻行动，而是先安排人处理厨房，生火烧木炭，随后开始检查杨小乐带来的东西。
除了鳗鱼，还有其他的食材，包含一些调料。
对方拿着一瓶酱油先是看了看，打开以后闻闻，尝尝味道。
点点头，笑道：“龟甲万御用藏酱油，特级浓口酱油，充满黄豆的甘甜和浓厚的香气，充分的油脂使得酱油的味道更有深度，几乎适合所有日式料理。”
说完，看向了杨小乐。
杨小乐笑着点了点头。
有两把刷子。
这里有好几款酱油，有浓口，有淡口，种类非常多，不同的酱油用在不同的菜式上。
他特地提前将酱油灌装在普通的瓶子上。
就是想看看招的厨师有没有水平。
冈本太郎连续品尝了好几种酱油，至少大品牌的酱油都说出了名头和来历。
让杨小乐暗自点头。
不说手艺如何，至少这一手，大部分的厨师都做不到。
接下来自然是芥末了。
“静冈山葵，溪水滋养的清甜辣味，最佳赏味期：研磨后10分钟之内超过时间，味道就会变差。”
杨小乐眉毛一挑。
不错。
可以。
材料弄完了以后，最后是酱汁。
冈本太郎尝了一口，脸上一阵的奇怪：“抱歉，北川君，我可以不可以问一下，这个料汁来自哪里？”
杨小乐一阵奇怪：“怎么了？”
冈本太郎想了一下说道：“这款料汁，我只有在东京品川尝到过，他们的配方是不外传的，您是怎么有他们配方的。”
听到这话杨小乐笑了笑：“这是我调配出来，你再尝尝其他的”
这话让冈本太郎一阵的惊讶。
思索了一下，开始尝尝其他的酱汁。
每种都很有特色。
什么也没问。
安静的开始处理料理。
三文鱼、扇贝、金枪鱼、鳗鱼……
厨房里还有其他人，在冈本太郎的招呼下，开始了制作。
毕竟今天算是第一次正式做饭，很多事情都没提前准备，所以工位没那么熟悉。
时间一点一点的过去。
几种刺身纷纷上桌。
鳗鱼饭也在烤制中，这种鱼需要三烤三淋酱汁，最后才能出锅。
材料不是很充足。
但是这难不倒对方。
杨小乐则是细细品味着上来的菜。
这次他是真的感觉这家伙是有水平的。
和上次那个日料店的松下老头手艺要好很多，仔细说的话，还真的说不上来，反正就是比之前的要好吃。
话说，没经过井水升华出来的东西，质量确实差了一些。
吃起来能感觉到差距。
除了刺身和盖饭，还有天妇罗等等特色的菜式。
很快杨小乐就吃不下了。
停下了筷子，至于凉子早就已经停了下来。
看着众人的目光，笑道：“冈本君的手艺很好，欢迎你的加入，以后多多关照。”
“哈衣，请多关照。”
冈本太郎弯腰感谢。
杨小乐看着对方琢磨了一下说道：“冈本君，这个鳗鱼是我们的特色你也尝尝吧！”
听到这话，冈本太郎这才动筷子。
拿着筷子夹了一下，放进最后。
