这话讲得政治正确，但是刘洪、庞旭等人的表情就有点气馁了。
一是因为陆远用“惠灵顿牛排”这道十分考验厨师功底的菜击败了史蒂文，厨艺上的差距可不是获得一把好刀，或者今天心情好状态好就能抵消的。
二是因为灰鲸餐厅在火炬台路开了好几年了，有一流的口碑和稳定的客源，礁石餐厅作为一家刚刚开业的西餐厅，想在短时间内后来居上，何其困难。
“怎么？没信心？”
林跃看看刘洪，刘洪低下头，看看庞旭，庞旭低下头，他又看看史蒂文，史蒂文没有低头，但是脸上的表情跟自信满满还是有一段距离的。
“还不错，都不是那种只懂溜须拍马，空喊口号的厨油子。”
他走到厨房门口停下：“我去前面看看，史蒂文，去做一道你的拿手菜。”
法国主厨不知道他要干什么，但是既然老板吩咐了，抱着第一天上班得给领导留个好印象的想法扭头扎进冷库去寻做拿手菜的食材。
正常运转的餐厅，后厨各岗位分工明确，洗菜的，切菜的，做面点的，拼冷盘的，各司其职，能够大大提升做菜效率，这边庞旭、刘洪等人还未熟悉后厨的布置，只能做些简单的工作，当史蒂文把菜做好，着人去前面请老板时，已经过了半个小时。
林跃来到备餐台前面，看着七八寸直径的盘子中间，菜量比拳头大不了多少的食物说道：“这个叫什么菜？”
史蒂文说道：“炖龙虾佐羊肚菌和芦笋。”
他接过刘洪递来的餐刀和餐叉，叉了一块龙虾肉放进嘴里，边吃边点头：“味道可以。”
接下来是下面的酱汁。
拿着汤匙舀了一点含进嘴里，闭着眼睛细细品味一番。
