至少老家伙的手艺好，是半点不掺假的。
甚至说起来都有点神乎其神。比方说，像夏天的时候，天儿一热，不是东西就容易坏嘛。
小食堂可没有任何冷藏设备。
蔬菜瓜果好说，可肉就须得放大食堂的冷库里。
否则过不了晚上，就该有味了。
为此，每年一进了暑伏，“张大勺”就要天天去冷库里取肉了。
他跟别人最大的不一样，就在这个时候显现出来了。
一般别人领东西，谁都是先报数，上称约好了，再拿走。
“张大勺”可不介。
他要肉，自己跟管库的一边报数，一边就上手切。
说两斤后臀尖，上去奔白条子猪上就一刀。
往称上一甩，绝对的两斤！
要半斤里脊，同样一刀。
再约，一样没错！
三斤排骨，还是一刀。
库管再一看称，简直都神了！
所以就这事儿一传出去，“张大勺”又有了一个外号——“张一刀”。
据说，唯一一次报数和约称对不上的一回，是那老家伙要了一猪前肘。
当时他报了二斤二两，管库的上称一约，居然是两斤七。
可不成想，这老家伙说的是净重，管库的还给约早了。
真等那“张大勺”当面两下子，“咔嚓咔嚓”，再把骨头剃了。
上称一约，还是准准儿的，说二斤二就是二斤二。
