不过即便如此，他也不会开门见山，直奔主题，同样会从鸡零狗碎琐事谈起。
  这样含蓄的谈话技巧在商业场合很重要，是有必要的。
  既显得他不是那种急功近利的商人，同时也会显得他没有把谈判的对手看得那么重，能够潜移默化的加重自己的气势。
  「池井总经理，您在华夏工作也有不短时间了，不知您对于这里中餐的感觉怎么样？」
  宁卫民的语气闲适得像是老友闲聊，带着几分漫不经心。
  池井闻言，微微颔首，脸上露出一丝恰到好处的笑意。
  「中餐的确博大精深，和我在本国吃过的中华料理差距不小，好像有数不胜数的菜式，什么山珍海味都有。不过恕我直言，只是有时候，我会觉得部分菜式烹饪手段过于繁复，少了些饮食本味。」
  他这番话说的完全就是场面话，大概已经无数次应付过京城的干部和商人了，既不落对方面子，不肯折了本国的威风，其实等于没说。
  但宁卫民却并不在意，他要的只是挑起这个话题，便于接下来借题发挥而已。
  「那您今天一定要好好尝尝这家餐厅的菜式。实不相瞒，这家店也是我开的，主打的是宫廷料理，和我在东京银座开办的中餐厅有一些菜式是一样的，在东京很受日本客人喜欢呢，还希望一会儿您能给个中肯的评价……」
  然而就在他正要继续介绍下去的时候，一旁的黄赫却按捺不住了。
  这个家伙憋了一肚子的火气，先前被无视的屈辱感还没散去，此刻见两人聊起中餐，顿时觉得逮着了机会。
  他自诩港城的餐饮业繁荣远胜于大陆内地，天上飞的，地下跑的，自己都吃过。
  面对要介绍中餐的宁卫民，这正是他找回面子、彰显存在感的好时机。
  所以瞅准了时机，黄赫便清了清嗓子，故作高深地插话，语气里带着几分刻意的倨傲。
  「宁先生，作为一个港城人，我自认对于中餐还是有些发言权的。其实什么宫廷菜啊，都只是噱头而已。说到底，不还是要在山珍海味上见功夫？」
  他说着，故意擡了擡下巴，眼神扫过宁卫民，明显在炫耀自己的见识。
  「我吃过的鱼翅宴不少，粤式的浓汤鱼翅，闽菜的佛跳墙，那才叫一绝。尤其是鱼翅捞饭，在港城那可是身份的象征！」
  这话一出，黄赫的腰板挺得更直了，语速都快了几分，「鱼翅捞饭这东西，讲究的是翅针够粗、够密，汤底得熬足十二个时辰，用老鸡、老鸭、鲍鱼、瑶柱吊出来的汤头，浓得能挂住碗壁，再把煨得软糯的鱼翅和香糯的米饭拌匀，每一粒米都吸饱了汤汁，入口鲜醇厚重，那才叫地道。这种吃法，你们大陆内地目前还无人懂得呢。」
  这话一出，池井眉头几不可察地皱了皱。
  他倒不是反感鱼翅，而是觉得黄赫插话的时机太过刻意，语气里的炫耀和挑衅意味，也太过明显，反倒失了分寸，拉低了层次。
  尤其是在这种剑拔弩张的谈判场合，聊这些旁枝末节本就是为了缓和气氛，黄赫这般急于表现，如此明显压制对方，反倒显得小家子气。
  可黄赫却没察觉池井的不满，反而越说越起劲，俨然一副中餐品鉴专家的模样。
  「宁先生的餐厅应该也卖鱼翅吧？我来说句公道话，内地的鱼翅做法，总差点意思。要么是汤底不够醇厚，要么是翅身处理得不干净，带着腥味。还是港城的酒楼地道，那才是真正的功夫菜。」
  他刻意强调「港城」二字，话里话外都透着一股优越感，仿佛自己吃过的山珍海味，比宁卫民见过的都多。
  而宁卫民自始至终都没打断他，只是端起面前的茶杯，慢条斯理地抿了一口，目光平静地看着他，嘴角甚至还带着一丝淡淡的笑意。
  直到等黄赫唾沫横飞地说完，宁卫民才缓缓放下茶杯。
  「请问，你是……？」
  「我是熊谷组的港方经理，我叫黄赫。」黄赫终于有了机会自报家门了。
  「啊，原来是黄经理，看来你对鱼翅很有研究啊。」
