「富贵叔来了！」陈玉强眼尖，连忙迎上来。
「都准备得差不多了。」王聚胜擦把汗，「柴火够烧，水也挑满了，就等你这大厨上手了。」
陈凌挽起袖子：「行，咱们这就开始。」
他先指挥人把猪肉处理了。
肥肉切成薄片，用来炼油，瘦肉切成大块，备用。
冬瓜洗净切块，豆腐切厚片，土豆、萝卜去皮切滚刀块，粉条用温水泡软。
第一口大锅烧热，下肥肉片，小火慢慢熬出猪油。
待肥肉变得焦黄酥脆，捞出油渣。
这东西撒点盐，香得很，是干活人的零嘴。
锅中留下清亮的猪油。
下葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角爆香，再倒入瘦肉块翻炒至变色。
烹入料酒，加酱油、盐，翻炒均匀后，倒入足量开水。
大火烧开，撇去浮沫，转中火炖煮。
等肉炖到七八分熟，倒入冬瓜、土豆、萝卜，继续炖煮。
另一口锅里烧水，水开后把豆腐片焯一下，去除豆腥味，捞出备用。
待蔬菜炖软，汤汁浓郁时，放入豆腐和泡软的粉条，再炖一会儿，让粉条吸收汤汁的鲜美。
最后撒上一把切碎的蒜苗，淋少许香油，关火。
第三口锅里，陈凌煮了一大锅小米粥，稠稠的，米油都熬出来了。
当锅盖掀开时，浓郁的香气瞬间弥漫开来。
猪肉炖菜的香味混合着米粥的清香，飘出老远。
引得正在工地上忙碌的人们频频张望，肚子咕咕直叫。
做饭基本上一个多小时。
到了下午五点多，就彻底弄好了。
「开饭喽——！」
王来顺一声吆喝，人们放下工具，洗手，排队打饭。
大碗的猪肉炖菜，稠稠的小米粥，管够。
男人们或蹲或坐，吃得满头大汗，边吃边聊，笑声不断。
「香！真香！」
「富贵这手艺没得说！」
「吃了这顿饭，下午干活更有劲！」
陈凌也端着碗，蹲在一边吃着。
看着眼前这热火朝天的场面，心里充盈着一种实实在在的满足感。
傍晚的暑气随着日头西沉，渐渐消散。
陈凌收拾完大锅灶，洗净了手，正准备回家，王真真就领着睿睿和小明跑了过来，后面还跟着六妮儿和喜子他们几个。
「姐夫，晚上带我们去捉鱼吧！」王真真眼睛亮晶晶的，「昨天六妮儿说他看见河湾那边有好多鱼翻花，可大了！」
睿睿也抱住陈凌的腿，仰着小脸：「爸爸，去捉鱼，我想吃炸小鱼。」
小明更是兴奋地直蹦：「叔叔，我也要去！我会用网兜！」
陈凌看了看天色，暮色初染，天边还留着一抹绯红的晚霞。
初入夏季，河边确实比较好玩，而且这个季节正是鱼虾活跃的时候。
「行啊，那就去转转。」他笑着应下，「不过得听我指挥，不能乱跑，河边夜里还是有危险的，这季节有长虫。」
「耶！」孩子们欢呼起来。
