「回家炖鹌鹑去！」王真真欢呼。
一行人满载而归，沿着来路往回走。
回到农庄时，已是晚上九点多。
王素素见他们回来，又看到收获颇丰，笑着去准备热水让孩子们洗漱。
陈凌则开始处理野味。
五只野鹌鹑褪毛去内脏，洗净后用料酒、姜片腌制去腥。
小河虾洗干净备用。鱼也分类处理，大的准备红烧或清蒸，小的可以炸着吃。
「今晚先把鹌鹑炖上。」
陈凌对围观的孩子们说：「野味有股土腥味，得小火慢炖，炖一晚上，明天早上起来就烂糊了，什幺怪味都没有。」
他在大灶里生了火，架上铁锅。
锅里放少许油，下姜片、葱段爆香，然后放入腌好的鹌鹑，翻炒至表面微黄。
烹入料酒，加酱油、盐、冰糖，再放入两个八角、一小块桂皮、几片香叶。
倒入足量开水，大火烧开后转小火，盖上锅盖。
「这就行了，让它自己慢慢炖着。」
陈凌拍拍手，「明天早上再加点蘑菇、土豆什幺的，就是一锅好菜。」
灶膛里的柴火噼啪作响，锅中的汤汁微微翻滚，香气开始慢慢飘出。
那是肉香混合着香料的味道，越来越浓，越来越诱人。
孩子们洗漱完，还舍不得去睡，围在厨房里，看着那口炖着鹌鹑的锅，咽着口水。
「去睡吧，明天早上才能吃呢。」
陈凌笑着赶人，「睡一觉，醒来就能吃了。」
好不容易把孩子们哄去睡觉，陈凌自己也洗漱一番，回到卧室。
王素素还没睡，在灯下看一本医书。
「都安顿好了？」她擡头问。
「嗯，鹌鹑炖上了，明天加菜。」
窗外月色正好，院子里静悄悄的，只有灶房里传来炖锅轻微的「咕嘟」声。
远处偶尔传来几声犬吠，更显得夜静谧安宁。
陈凌搂着妻子，心里格外踏实。
「睡吧。」王素素柔声道。
「嗯，睡吧。」
第二天清晨，陈凌是被香气唤醒的。
小火炖了一夜的鹌鹑，香味已经弥漫了整个农庄，浓郁醇厚，勾人食欲。
他起床来到厨房，掀开锅盖一看，汤汁收得浓稠，鹌鹑肉已经酥烂，用筷子一夹就脱骨。
他加入泡发的野山菇和切块的土豆，又炖了小半个时辰。
等一家人都起床时，一锅香喷喷的鹌鹑炖蘑菇土豆正好出锅。
肉烂菇香，土豆吸饱了汤汁，绵软入味。
再配上刚蒸好的馒头、小米粥，简直是一顿丰盛的早餐。
「好吃！比鸡肉还香！」小明啃着鹌鹑腿，含糊不清地说。
「野味就是野味，有股特别的香气。」王真真也吃得津津有味。
