查小刀一拍脑门，终于想起还缺啥，忙烹入料酒最后增香。
“【桂鱼骨】，最考火候。”
查小刀言简意赅，趁众人品味之时又接连端上了【烩滑鱼】、【烧肉】、【烧三丝】这三道菜色。
宴席过半，查小刀瞥了眼即将燃尽的【灶王爷线香】，主动加快速度，端起用葱姜水与各色调料腌制完毕的大盆肉馅，膝盖推拉风箱，将头灶铁锅里的净水烧沸。
咕嘟咕嘟~
查小刀眼瞅着锅中水烧开沸腾，大手立马抓起一坨肉馅，虎口微松，再轻轻一挤，一颗拇指大小的肉团便划出一道优美的抛物线，扑通一声落入水中。
见落点合适，查小刀吹了声口哨，一手捏丸，一手推勺，一连串残影划过，船舱内满是肉丸入锅的声响。
咚咚咚~
很快，大锅沸水中就已满满当当的漂起了两层肉丸，查小刀左手稍慢，右手漏勺翻搅，将煮熟的肉丸一一挑出。
浓郁纯粹的肉香自船舱中飘出，很快就溢满了战船四围，让那些等待许久的鲤兵鼍卒垂涎欲滴，连带着阵势都有不稳。
查小刀自是不知道这些，眼见捞出来的肉丸已沥干水分，他燃起二灶，将一勺凉油滑入铁锅之中。
葱姜蒜爆香，加入一大早就用鸡鸭鱼骨吊味的高汤，再放进煮熟的肉丸，依次用一应调料拿味。
查小刀看汆丸子已炖煮入味，最后擓了一勺水淀粉勾芡。
“老秦，上菜！”
秦淮闻声而动，迈步进舱，瞅着眼前半米方圆的巨型海碗，和仍在操弄十几斤重大铁锅汆丸子的查小刀，不由咋舌。
“这是【汆大丸子】？”
“是，【八大碗】里最够分量的。”
查小刀额角已沁出了一层细密汗珠，但左手仍稳稳当当的握着锅柄，
砰！
二三十斤的巨型海碗砸到圆桌上，发出一声沉闷巨响。
秦淮手掌微红，拿起一个个小碗，用铁勺为众人舀着肉丸和油汤。
“这儿有胡椒粉、盐、老醋、虾油.想添味，自己动手便是。”
秦淮指着一排他从【万能调料罐】中取出的调料，率先拿小勺做出了示范。
“慢点，慢点，鬼鬼都有，鱼鱼有份。”
在船舱中忙活完的查小刀搬着一米方圆的巨大汤桶踱步出来，桶盖上还顶着几摞一人多高的粗瓷碗。
打开桶盖，里面皆是色香味俱全的【汆大丸子】。
“鼍浪，鼍波，领些小校上来分发汤丸，莫让膳夫分身乏术！”
一直沉默不语的鼍乌声传四野，立时便有两道八尺有余的壮硕人影自江面跃至甲板，向鼍乌抱拳应道：“是，将军。”
查小刀见有人帮忙，也乐见于此，将汤勺一丢，便自回船舱准备剩下的压轴大菜。
(本章完)
