这时候三人再也不怀疑这是合成肉了，毕竟一整块鲜肉和合成肉还是很好分辨的。
“平平无奇，也没有网上说的什么霜降之类的，就是一块牛肉。”王乐乐心直口快，直接道。
刘勤和杜维点头，但常季没有理会三人，直接教导了起来。
“排针。”常季开口。
章童迅速拿起排针。
“国產牛排吃起来之所以硬是因为它的肌间脂肪不多，就是你们所说的纹，最顶级的称之为霜降。”常季解释了一句。
“排针微微倾斜六十度，以极快的手速戳进牛排，截断肌纤维，而使得它肉质变嫩，醃製的时候味道也更容易进去。”常季指著章童正在做的手法，道。
“不用嫩肉粉什么的？”王乐乐举手问道。
“嫩肉粉的作用类似，但自己动手更好。”常季道。
“原来如此。”王乐乐点头。
“动作轻三分之一，角度歪了十度，调整一下。”说话的时候，常季也没忘记指导章童。
“这面好了，翻面。”
“等肉休息一下，然后开始醃製。”
隨著常季的指导，一共十五分钟的醃製过程让三人看的不明觉厉，颇有些敬佩起来。
“所以煎的时候还要离火三次，然后煎到全熟？”王乐乐。
“牛排还要休息？”杜维。
“原来煎牛排这么复杂？”刘勤。
三人迷迷糊糊的嘟囔，隨即对视一眼齐齐开口。
“这样做出来的牛排才卖三十八？”x3
三人惊嘆的看向常季。
