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有的是几世同堂的大家庭，动不动就是二三十口都算是小数目，四五十口也不是没有。
这么多人，光靠一个两个三个的人是煮不出来这些人吃的饭菜的。
那么饭店自然就成了许多家庭的选择。
而且一年忙到头的主妇们也希望在过年的时候休息休息，饭店更是成了不二的选择。
华夏人最是重视年夜了，自然好的年夜饭都是提前很久就开始准备食材那些的。
厨艺大赛自然也要考虑到实际情况，因此都是每年阳历的十二月底举办，
这不提前一个月时间就公布了出来，是下个月的27，28和29號，为期三天的时间。
“行，袁叔放心，我会提前安排好的。”
也不是什么大事，川菜一直都在学，不过至於做什么菜，他倒是没有提前准备。
只要在比赛来之前將所有的川菜融会贯通就行。
到时候不管评委出什么题目，都可以从容应对，常季对自己的实力还是有点信心的。
目前来说，川菜已经学的也差不多了，不管是河帮菜，还是盐帮菜，他都学得八九不离十了。
差的那点，就是一些失传和半失传的菜品了。
不过这个时候，就显示出王丰年，何中华以及袁海他们的笔记的重要性了。
作为川菜界现在的三巨头，他们的笔记別看之前送过来给常季看的时候，堆得好像是一副很不值钱的样子，实际上却是十分珍贵的。
至少常季想要学的那些失传或者半失传的菜，在这些里面就可以找的七七八八差不离了。
