第368章 普通灵长类的想法
要知道燉煮的时间，可是超过了三个小时，为了更好地封存味道和將肉块彻底燉煮软烂，中途开始还是密封煮的。
这就对厨师的要求极高了，不只是对於火候的把握，还是水分蒸乾的速度那些，都必须得有了解还得透彻。
而且耳力也得过人，不然但凡要是其中一点出了差错，那就不是简单的糊锅了，甚至有可能会炸锅。
可常季做起来就非常得心应手，不只东坡肉煮的恰到好处，软嫩香浓，就是酱汁也收得恰如其分。
到了该呈上去的时间，汁水那真的是刚好够每一块肉给裹一圈，然后就没了。
但凡要是有人能够看到常季燉煮过的砂锅都会惊嘆神奇。
因为里面除了残留的香气，那真的是没什么汤汁，几乎看不出是燉煮了这么久东坡肉的厨具。
“可不是，小常要是將那半扇猪都给做了多好，那每个人应该可以分到三块左右，虽然还是不够吃，不过比赛嘛，稍微垫垫就行了。”
难得袁海有十分赞同秦国庆的时候。
本来每次吃常季做的美食的时候，都有种常季做的分量都很少的感觉，可这次的感觉尤为明显，淡定如他也忍不住想要吐槽了。
“確实是，是我们协会的工作没有做到位，应该是锅具的大小影响了这位常主厨的发挥，要是砂锅够大的话，应该是还能多做一点出来的。”
