似乎不管他做什么菜,就从来没有让食客失望过。
这边章童跟大家融洽地聊了起来,主题就是常季做的那些美食。
那边常季来到厨房,第一时间找出两个巨大的盆,放在一边以后,又马上找出两袋麵粉,打算开始揉面了。
他这次想要做的是燃面,相比其他的面来说,燃面的麵条,含水量明显要少很多。
因此几乎都是特意揉出来的,一般的麵条不符合標准,不能用来做,水分多了,跟燃就搭不上关係了。
常季找出来的巨盆是餐厅里面目前最大的了,本来就几乎每天都会將厨具餐具那些涮洗乾净的,因此整个盆看著就很乾净。
不过常季还是特意过水洗了一遍以后,倒掉多余的水分,將盆子翻转扣著,控一下水。
盆子准备好了,就开始找麵粉了,常季不喜欢用什么高筋,中筋麵粉。
以前倒也不是不用,只不过现在他觉得现磨出来的小麦粉,带著一种天然的穀物清香,这才是製作麵条最佳的选项,是最適合他的麵粉。
店里储存的麵粉是他走的前一天,黎老板刚送过来的,还是他送过来之前才现磨好的,当时触手还有一点温热。
现在才过了三四天,正是可以使用的时候,因此常季並没有让黎老板重新送麵粉过来,而是將那两袋都搬了出来,打算都用完。
反正再放两天,香味就会慢慢消失了,完全不符合他的標准了。
再说这么多人,不多准备一点麵团,估计连食客都不够吃,更何况他们自己了。
將麵粉一股脑地都倒进盆里以后,常季伸出修长有力地手开始一边沿著一个方向缓缓搅动,一边慢慢加入温水。